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字體大小：小中大發(fā)表于：2012-04-26 10:58

【菜譜換禮】－當(dāng)歸老姜羊肉湯冬季驅(qū)寒補氣

羊肉 500克
當(dāng)歸 30克
老姜 30克
蔥
香菜
鹽
白胡椒
味精<ul><li>1

<br/>做一鍋水，水開后把羊肉放里，去去血水。1分鐘左右撈出，放涼。</li><li>2

<br/>老姜切片。當(dāng)歸最好買片的，我沒買到片的只能是把整塊放鍋里煮，但是我把當(dāng)歸煮了一會就撈出來，這時當(dāng)歸已經(jīng)不是很硬，把它切開在扔回鍋里接著煮。</li><li>3

<br/>已經(jīng)放涼的羊肉把它切成小塊。</li></ul><ul><li>4

<br/>鍋內(nèi)添涼水（愛喝湯的多添點水，一般湯鍋半鍋水就夠）把切好的羊肉、當(dāng)歸、老姜片一起放鍋里大火燒開，如果還有血沫子要撇凈。水開放鹽（以個人口味添加，我放了2小勺）轉(zhuǎn)小火煲1小時。</li><li>5

<br/>香菜和蔥切碎備用。</li><li>6

<br/>煲好的湯放1小勺味精出鍋。按個人口味可自己撒香菜蔥花和白胡椒粉。建議多撒些白胡椒粉，因為當(dāng)歸有很重的中藥味，胡椒粉可以掩蓋住中藥味。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

當(dāng)歸老姜羊肉湯的功效：

當(dāng)歸功效：補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。

老姜功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。

羊肉功效：益氣補虛，溫中暖下。治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，產(chǎn)后虛冷，腹疼，寒疝，中虛反胃。

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