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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-05-15 10:50
    私房炸醬面
    豆瓣醬
    黃豆醬
    碎肉末
    蔥姜蒜
    西紅柿
    黃瓜
    面條<ul><li>1<br/>準(zhǔn)備：郫縣豆瓣醬。還有黃豆醬。我家沒有甜面醬，只有用黃豆醬來替代甜面醬的。</li><li>2<br/>準(zhǔn)備剁好的豬肉末。</li><li>3<br/>把蔥姜剁蓉。</li></ul><ul><li>4<br/>把郫縣豆瓣醬舀兩勺出來</li><li>5<br/>把黃豆醬舀兩勺出來混合進豆瓣醬里面，攪拌均勻</li><li>6<br/>把肉末放進鍋中炒一下，放點姜末。發(fā)白后盛出</li></ul><ul><li>7<br/>鍋內(nèi)放油，油的量跟攪拌好的炸醬的量差不多。然后把炸醬倒進去翻炒，這個過程要不停的攪拌</li><li>8<br/>把炒好的肉末倒進去，一起翻炒。途中要不停的翻炒，免得胡</li><li>9<br/>炒到冒泡了，然后倒進去蔥姜蒜。再放入些水進去。水的分量就是一小半碗就可以的了</li></ul><ul><li>10<br/>繼續(xù)不停的翻炒，用小火。當(dāng)鍋內(nèi)的水和油差不多吸干的時候，就可以出鍋了。</li><li>11<br/>鍋內(nèi)先不洗，放入一碗水的分量。煮開。</li><li>12<br/>水開后，放入面條下鍋煮</li></ul><ul><li>13<br/>西紅柿放入熱水中，這樣子比較好去皮。去皮后切塊。</li><li>14<br/>把黃瓜切成片或絲都可以。</li><li>15<br/>把煮好的面醬和面條伴著一起吃就可以了，在配上黃瓜跟西紅柿。既有營養(yǎng)又有顏色的搭配，多漂亮??！</li></ul><ul></ul>
     
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