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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-05-17 10:44
    蔬菜粗糧椒鹽卷
    主料：
    面粉 300g
    小米面 150g
    玉米面 150g
    芹菜葉 100g

    調(diào)料：
    酵母 5g
    白糖 30g
    鹽 5g
    花椒面 3g
    葵花籽油 少許<ul><li>1<br/>芹菜葉洗凈，剁成碎末。</li><li>2<br/>溫水溶化開酵母，放置片刻。</li><li>3<br/>取相應(yīng)分量的三種面粉，將白糖倒入其中。</li></ul><ul><li>4<br/>加入溶化的酵母和芹菜葉。</li><li>5<br/>和成面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘。</li><li>6<br/>將面團(tuán)放置案板上，搟成長方形薄餅。均勻撒上鹽和花椒面，涂抹一層葵花籽油。</li></ul><ul><li>7<br/>卷成長條，分割成等大的小劑子，扭成花卷樣，放置片刻。涼水下鍋，大火燒開，開鍋后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火再燜3分鐘，即可下鍋。</li><li>8<br/>上面的照片光線不好，補(bǔ)張清晰點(diǎn)的。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1 做過發(fā)面面食的親們都曉得面食出鍋后容易回縮，辦法之一就是關(guān)火后別著急下鍋，再燜3到5分鐘，效果很好的。
    2 粗糧含有人體所需的很多營養(yǎng)，每天吃一點(diǎn)有益健康哦，我的親身體會(huì)就是多吃粗糧，皮膚能變細(xì)膩呢。

     
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