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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-05-27 09:57
    【總決賽】招財進(jìn)寶——火山烈焰蝦
    海蝦 適量
    山藥 750克
    青椒 少許
    紅椒 少許
    豌豆 適量
    番茄醬 適量
    黃油 適量<ul><li>1<br/>制作此菜的材料。</li><li>2<br/>青蝦洗凈，然后在第一節(jié)和第二節(jié)之間的位置挑出蝦線。</li><li>3<br/>剝?nèi)ノr殼和蝦腦，蝦尾留著。</li></ul><ul><li>4<br/>把山藥洗凈，用塑料刀或木質(zhì)板（以免山藥發(fā)生氧化變黑）輕輕劃段，然后用手掰開即可。</li><li>5<br/>分好段的山藥入蒸鍋蒸制。</li><li>6<br/>蒸熟的山藥去皮搗成山藥泥。</li></ul><ul><li>7<br/>往山藥泥里加入適量的精鹽。</li><li>8<br/>再往山藥泥里加入適量的青豆。</li><li>9<br/>再往山藥泥里加入適量的橄欖油。</li></ul><ul><li>10<br/>再加入適量的白胡椒粉拌勻。</li><li>11<br/>戴上一次性手套，然后把山藥泥整成山的形狀備用。</li><li>12<br/>在盤子的周圍用番茄醬裝飾一下。</li></ul><ul><li>13<br/>把青紅椒切粒備用。</li><li>14<br/>大蒜剁成蒜泥備用。</li><li>15<br/>冷鍋涼油（少許的底油）加熱到適合溫度調(diào)小火候。</li></ul><ul><li>16<br/>放入黃油炒溶化。</li><li>17<br/>放入蒜泥炒香。</li><li>18<br/>放入青蝦翻炒均勻。</li></ul><ul><li>19<br/>加入適量的精鹽翻炒均勻。</li><li>20<br/>加入適量的番茄醬翻炒。</li><li>21<br/>把番茄醬翻炒均勻。</li></ul><ul><li>22<br/>最后把蝦擺到火山口的位置，加上炒好的醬即可。</li></ul>
     
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