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  • 字體大小: 發(fā)表于:2012-06-01 09:28
    胡蘿卜菌菇鯽魚濃湯
    鯽魚


    花椒
    胡蘿卜
    蘑菇<ul><li>1<br/>先把魚洗凈,然后去除肚子上的一根黑線,把肚子內(nèi)側(cè)的黑色的皮都刮掉。</li><li>2<br/>然后把蔥姜放進(jìn)魚肚子里面,倒上多多的料酒,去腥,魚放入平盤腌制15分鐘。</li><li>3<br/>準(zhǔn)備好切片的胡蘿卜和蘑菇。</li></ul><ul><li>4<br/>用生姜的邊角料,把整個(gè)鍋擦一下,這樣可以防止粘鍋。</li><li>5<br/>然后倒入少量的油,油熱冒煙后,把擦干的魚入鍋煎炸,把2面煎到金黃色 就可以出鍋啦。</li><li>6<br/>把魚和蔥姜一起放進(jìn)鍋里,開(kāi)最大的火,放入胡蘿卜,倒一點(diǎn)料酒,和一點(diǎn)點(diǎn)的醋,大火煮上10分鐘,湯漸漸變白變濃。</li></ul><ul><li>7<br/>把魚和蔥姜一起放進(jìn)鍋里,開(kāi)最大的火,把之前準(zhǔn)備好的開(kāi)水全部倒入鍋中,放入胡蘿卜,倒一點(diǎn)料酒,和一點(diǎn)點(diǎn)的醋,大火煮上10分鐘,湯漸漸變白變濃。</li><li>8<br/>10分鐘后放入蘑菇,轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘。</li><li>9<br/>關(guān)火的時(shí)候調(diào)入適量的鹽就可以啦。</li></ul><ul></ul>
     
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