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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-06-04 11:08
    鹵水鱖魚
    主料：
    小鱖魚 一斤
    鹽：把魚涂滿就行
    青紅辣椒 各一個
    姜 幾小片
    白糖
    料酒
    醬油
    醋 各一勺（憑個人口味啦）
    蔥 少許<ul><li>1<br/>魚買了一斤多些，大大小小有十八條，賣魚的人會給剖好，回來再洗洗就行了，不過鱖魚上面有很多的硬硬的刺，片魚的時候要小心別被割了喔，先在魚的兩面劃兩刀，抹上鹽，嘖嘖，手指長的魚，那么貴，腌了一個多小時就行了。</li><li>2<br/>配料：青紅辣椒，還有一張照片忘了拍了，還要一些姜，將醬油、醋、白糖、料酒、雞精都倒到這個碗里，再加一些水，備用。</li><li>3<br/>因為比較多，我挑了些小一點(diǎn)的，準(zhǔn)備做下試驗，余下的，晚上弄或明天燒。</li></ul><ul><li>4<br/>開動了，在鍋里放一些菜油，我媽說，菜油煎魚比較好，丟幾個姜下去，據(jù)說不會粘鍋，事實證明確實沒有粘鍋，然后兩面煎，用筷子翻一下就行了，兩面煎到金黃。</li><li>5<br/>然后將調(diào)好的料全倒下去，水量最好能稍微沒過魚，因為這個魚湯拌飯也很好吃加點(diǎn)雞精。</li><li>6<br/>再來一張、差不多好了喔，好香呀。</li></ul><ul><li>7<br/>裝盤，灑上點(diǎn)蔥花就行了。</li><li>8<br/>不是吹牛的，真的很好吃喔，我吃了兩大碗飯呀！</li><li>9<br/>再附一張，玉米排骨湯，用高壓鍋壓的，又方便又營養(yǎng)，就是排骨比較貴，為了給寶寶補(bǔ)鈣，要多吃排骨。</li></ul><ul><li>10<br/>再來張近景，其實我是很喜歡研究做菜的，不過平常太忙了，沒什么空，但是自己來到美食天下，天天看看別人燒菜的圖片，流流口水，感覺也挺幸福的， 這個菜，我在做之前上網(wǎng)搜了下，幾乎沒什么做法，可能是因為這種魚有些地方?jīng)]有吧，希望我發(fā)表做法能對喜歡的朋友有個幫助，同樣，可以把他適用于其它的魚類吧，希望大家喜歡！</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
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