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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-06-08 10:33
    星期二點(diǎn)心
    面包材料（12個(gè)面包）：
    黃油75克
    牛奶300ML
    鮮酵母50克
    鹽1/2茶匙
    糖80克
    雞蛋1枚
    面粉550克。

    餡料：
    杏仁糖
    奶油<ul> <li>1
    鮮酵母捏碎放入一大容器中。</li> <li>2
    黃油融化，加入牛奶拌勻，溫度為37度。</li> <li>3
    先加入大約100ML黃油奶攪拌熔化酵母。</li> </ul> <ul> <li>4
    再將剩余的黃油奶以及鹽、糖、雞蛋和面粉加入。</li> <li>5
    揉成團(tuán)后再揉10分鐘成為光滑的面團(tuán)。</li> <li>6
    放入溫暖處發(fā)酵成2倍大。</li> </ul> <ul> <li>7
    發(fā)酵好的面團(tuán)消氣，揉成沒(méi)發(fā)酵前的模樣。</li> <li>8
    分成12等份，揉圓。放入鋪了烤紙的烤盤(pán)里。</li> <li>9
    再發(fā)酵成2倍大，抹上蛋液?？鞠漕A(yù)熱250度。</li> </ul> <ul> <li>10
    放入烤箱烤5-10分鐘即可?？竞玫拿姘旁诳炯苌仙w蓋布放涼。放涼的面包可以冰凍保存3個(gè)月以上。</li> <li>11
    放涼好的面包切去頂部，將面包掏空少許（不要掏的太空了，免得塞入的杏仁糖太多，太甜）。</li> <li>12
    杏仁糖切碎或擦成蓉，加上少許奶油拌勻（我還加入少許掏出來(lái)的面包屑，也可不加）。</li> </ul> <ul> <li>13
    填入面包里。</li> <li>14
    擠上打發(fā)的奶油，蓋上原先切除的面包頂部，撒上糖粉即成。</li> </ul>
     
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