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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-06-17 08:34
    紅燒肉拌飯
    五花肉
    油菜
    圓蔥
    木耳
    蔥
    姜
    大料
    醬油
    蠔油
    料酒
    五香粉
    胡椒粉
    鹽
    油
    水淀粉
    糖
    熟米飯<ul> <li>1
    肉我用的前槽，最好用五花肉，多香啊。。幾根油菜，少許木耳，雞蛋，蔥，醬。米飯蒸的時(shí)候先泡一會(huì)，這樣飯熟了不粘鍋底。</li> <li>2
    準(zhǔn)備好佐料，醬油，蠔油，味精，胡椒粉，五香粉，大料，料酒，白糖，鹽。我不給他們做廣告，所以牌子去部擋死。嘿嘿，是不是太壞了？</li> <li>3
    燒開(kāi)水把油菜和木耳放入鍋里，為了節(jié)省時(shí)間，我把雞蛋也放里了，嘿嘿（大家可以另用一個(gè)鍋煮雞蛋，其實(shí)我是懶，不愛(ài)刷鍋。）油菜和木耳不用煮太爛，開(kāi)了就撈出用涼水過(guò)下，控干水分，等雞蛋熟了也用涼水過(guò)下，好扒皮。</li> </ul> <ul> <li>4
    倒油，蔥姜爆香，下肉，（用干淀粉抓一下肉肉）翻炒至白。</li> <li>5
    肉炒白后，倒入老抽或者醬油都可，料酒，大料，鹽，白糖，胡椒粉，蠔油，五香粉，翻炒下倒水，和肉肉平齊就好，把扒好皮的雞蛋放進(jìn)鍋里小火燉。看湯汁變稠，湯少了，閉火。</li> <li>6
    飯熟后乘到碗里成形扣到平盤(pán)上，煮過(guò)的油菜和木耳擺盤(pán)，菜讓我煮過(guò)了，所以樣子丑丑的，把肉肉和湯澆到飯上，把雞蛋一分為二擺盤(pán)，成形。吃的時(shí)候，把飯拌勻，有的怕膩，和油菜木耳一配中和口味很不錯(cuò)。</li> </ul> <ul> <li>7
    配個(gè)小菜，備料香菜，木耳，（我愛(ài)吃木耳，對(duì)身體好，大家多吃哦）辣椒，沒(méi)紅辣椒了，只好用干辣椒代替，花椒，油，鹽，雞精，蔥，蒜，芝麻、</li> <li>8
    倒油，放入干辣椒，花椒煸炒，出香味關(guān)火放涼備用。</li> <li>9
    把香菜，辣椒，木耳，蔥，蒜切碎，倒入醬油，醋，鹽，雞精，芝麻，香油，把炸好的花椒辣椒油倒入拌勻。</li> </ul> <ul> <li>10
    拌好小菜后撒上些泡好的枸杞子，因?yàn)闆](méi)紅辣椒，所以顏色有點(diǎn)單調(diào)，只好用枸杞子湊合下。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    我老公說(shuō)我，不嫌麻煩，其實(shí)我覺(jué)得一點(diǎn)也不麻煩，不算煮飯的時(shí)間，2樣不到40分鐘就做好了。木耳真是好東西，大家多吃哦。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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