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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-06-30 04:48
    原來黃豆是這樣養(yǎng)生的
    <STRONG>原來黃豆是這樣養(yǎng)生的</STRONG></P><P>黃豆是一種豆類植物，有很高的營養(yǎng)價值，由于它含有一種叫亞油酸的物質(zhì)，這有很好的養(yǎng)生作用，例如，預防高血壓、冠心病、動脈硬化等。</P><P>亞油酸還能促進兒童的神經(jīng)發(fā)育。此外，黃豆內(nèi)還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。干黃豆內(nèi)雖不含維生素C，但發(fā)芽后能產(chǎn)生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內(nèi)營養(yǎng)成分的吸收。</P><P></P><P>所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養(yǎng)價值。黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養(yǎng)學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。</P><P>對于正在進行前列腺炎治療，尤其是在使用抗生素進行治療的前列腺炎患者，最好少吃或不吃牛奶、黃豆、咸魚、薺菜等食物。因為這些食物能夠與藥物結(jié)合，降低治療效果。</P><P></P><P>黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農(nóng)村地區(qū)，食用黃豆制品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質(zhì)的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養(yǎng)價值與肉類蛋白質(zhì)不相上下。</P><P>以上就是關(guān)于黃豆是如何養(yǎng)生的介紹，雖然黃豆的營養(yǎng)價格很高，對身體很好，但是也要合理的使用，不要覺得好就多吃，反而給自己帶來不好的影響。</P><P></P>
     
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