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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-06-30 06:31
    盛夏開(kāi)胃 當(dāng)吃苦和酸

    核心提示：專(zhuān)家提醒，高溫天會(huì)不同程度地影響人的食欲，合理調(diào)整飲食，即可達(dá)到開(kāi)胃效果。<br>

    <P>　　連日高溫，不少人抱怨食欲不振，胃口不開(kāi)，就連平時(shí)喜歡吃的飯菜也不想吃。但極愛(ài)吃冷飲，冷飲吃多了更不想吃主食，結(jié)果導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱……還有不少女性借著高溫胃口不佳，以此作為減肥、瘦身的契機(jī)，進(jìn)一步節(jié)食、拒食，甚至水果、米面點(diǎn)滴不沾，瘦到不能再瘦時(shí)就患上了厭食癥。</P><P><STRONG>　　■專(zhuān)家分析</STRONG></P><P><STRONG>　　高溫天厭食侵襲大片人群</STRONG></P><P>　　夏季高溫，人體所需的熱量降低，人自然不覺(jué)得餓。一些身體虛弱的人還容易被疰夏困擾，經(jīng)?？谔鹂谀?、精神不振、惡心嘔吐。不少人一直呆在空調(diào)房里，感覺(jué)涼快也不覺(jué)得渴，喝水較少。殊不知，腸胃組織很可能輕微脫水，從而影響食欲。還有一部分人因?qū)W習(xí)或工作需要，室內(nèi)室外輪著跑，在忽冷忽熱中，體內(nèi)調(diào)節(jié)系統(tǒng)功能紊亂，胃腸運(yùn)動(dòng)隨之減弱。年輕人從室外回到室內(nèi)，又習(xí)慣猛灌冰鎮(zhèn)含糖飲料，糖分很容易被吸收，使人頓時(shí)產(chǎn)生飽脹感，更不想吃其他東西了。還有些父母缺乏科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)，如未及時(shí)添加輔食、強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，導(dǎo)致孩子貪吃零食、偏食等。</P><P><STRONG>　　女性盲目減肥瘦身易厭食</STRONG></P><P>　　不少女性熱衷減肥、瘦身，抱著“寧可餓壞也不吃”的想法。于是一個(gè)勁地開(kāi)始節(jié)食，只吃菜不吃飯，吃菜時(shí)還要把菜里的油給涮掉。有時(shí)候餓得頭暈眼花，還是忍住不吃，久而久之演變成厭食癥……節(jié)食剛開(kāi)始時(shí)，腹痛、腹脹、失眠、胃口差等癥狀也隨之而來(lái)，過(guò)度節(jié)食后，人體會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期饑餓導(dǎo)致全身代謝紊亂，身體發(fā)出求救信號(hào)，比如：水腫、低血壓、便秘、閉經(jīng)等。一旦人越來(lái)越瘦，身體就本能地減少對(duì)食物的需求，嚴(yán)重厭食癥患者吃了東西還會(huì)本能地嘔吐。在精神方面，易染上抑郁情緒。</P><P><STRONG>　　■專(zhuān)家建議</STRONG></P><P><STRONG>　　適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”和“酸”</STRONG></P><P>　　清晨涼爽，胃口較好，因此要保證吃好早餐。營(yíng)養(yǎng)健康的早餐會(huì)使人精神倍增，比如：牛奶、粥、燕麥片、面包、雞蛋等，適當(dāng)搭配西紅柿、黃瓜等新鮮蔬果，能讓人心情舒暢。夏天可多吃點(diǎn)苦味蔬菜和野菜，消暑效果非常好，比如：苦瓜、萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、蘿卜葉等，不僅能刺激人體唾液和胃液分泌，還可增加食欲。每天可適量喝些苦丁茶，還可在菜里添加一些香醋、米醋等調(diào)料，能起到生津開(kāi)胃、促進(jìn)食物消化的作用，還可殺滅某些病菌。</P><P>　　值得注意的是，夏季出汗多，在適當(dāng)補(bǔ)充水分的同時(shí)，還需補(bǔ)充一定量的鈉、鉀、鋅等礦物質(zhì)。吃水果也要適度，生冷食物要少吃，否則會(huì)傷及胃腸功能。</P><P><STRONG>　　“運(yùn)動(dòng)+飲食”科學(xué)減肥</STRONG></P><P>　　減肥不是節(jié)食，“管住自己的嘴”也不是餓著不吃，而應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié)，既有規(guī)律又均衡飲食，少吃高糖、高脂肪食物，多吃蔬菜、水果等低熱量食物。</P><P>　　科學(xué)的減肥方法應(yīng)該是堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)和飲食調(diào)節(jié)相結(jié)合，不可貪圖減肥能立竿見(jiàn)影，這樣才能甩掉多余脂肪。</P><P>　　夏季因厭食趁機(jī)減肥的想法并不妥，建議通過(guò)營(yíng)養(yǎng)用餐和藥膳調(diào)理來(lái)提高食欲，嚴(yán)重者也可同時(shí)接受心理治療。 “厭食一族”還可多做些戶(hù)外活動(dòng)。消化不好的人不妨經(jīng)常按摩腹部，幫助消化。</P><P><STRONG>　　預(yù)防兒童厭食需對(duì)癥</STRONG></P><P>　　家長(zhǎng)要及時(shí)糾正飲食結(jié)構(gòu)上的錯(cuò)誤觀(guān)念，不要一直擔(dān)心子女食量不足，給孩子吃過(guò)于精細(xì)的食物，適量添加粗纖維食物有益健康。</P><P>　　需要注意的是，家長(zhǎng)要培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣；另一方面，吃飯時(shí)千萬(wàn)不要訓(xùn)斥、打罵孩子，更不要強(qiáng)迫孩子進(jìn)食。</P><P>　　兒童腸胃嬌嫩，生硬油炸類(lèi)食物、冰凍食品不宜多食。一般情況下，如果孩子能正常飲食，無(wú)需額外添加保健品。給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)也要適量。我們主張兒童多吃清淡、易消化食物，比如：綠豆、百合、米仁湯等。在菜肴上以清淡口味為主，比如：冬瓜小排湯、鹽水蝦、清蒸魚(yú)、蒸蛋等。<BR></P>
     
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