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材料：
　　糯米500克、大米75克、黑芝麻70克、白糖粉300克、面粉50克、豬油200克、白糖及麻醬各適量。

做法：

1， <wbr> 將糯米、大米淘洗干凈，提前浸泡48小時，磨前再清洗一次。

2， <wbr> 用適量清水將米粒磨成稀漿，裝入布袋內(nèi)，瀝干水分成湯圓面（多余的湯圓面可以掰成小塊曬干，可長期保存）。

3， <wbr> 將芝麻去雜質(zhì)，淘洗干凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細(xì)面，加入糖粉、面粉、豬油（熔化），揉拌均勻，置于案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。

4， <wbr> 將湯圓面加清水適量，揉勻成光滑的面團(tuán)，分成30塊，分別將小方塊心子包入，搓成圓球狀的湯圓。

5， <wbr> 將一大鍋水燒開，放入湯圓后轉(zhuǎn)中火，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，待湯圓翻滾膨脹即熟。

6， <wbr> 將適量白糖、麻醬加水調(diào)成麻醬小碟，湯圓蘸取適量麻醬食用。