国产在线网址_gv天堂永久网站在线观看_亚洲国产片精品一区二区三区_中文字幕欧美亚日

我要投放廣告
  • 0
    回復(fù)
  • 2436
    閱讀
  •     
    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-07-02 17:50
    香酥難忘---鳳梨酥
    輕輕咬一口，濃郁的鳳梨味立刻融化在口中，特別之處是，甜而不膩，香酥難忘！

    鳳梨酥由來：
    鳳梨酥相傳最早起源于三國時期，其鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗。
    原料：低筋面粉80g、雞蛋30g、奶粉25g、糖粉50g、黃油30g、豬油30g
    餡料：菠蘿500g、冬瓜500g、白糖50g、冰糖50g、鹽2-3g

    餡料制作：

    1、菠蘿去皮去芯，用淡鹽水浸泡半小時之后瀝水切成小塊；冬瓜去皮去籽，切成小塊。 
    2、將冬瓜、菠蘿、白糖、冰糖依次倒入鍋中混合，靜置半小時之后混合果肉會出水。
    3、加入適量水與果肉持平即可，開大火煮沸。
    4、轉(zhuǎn)小火煮至冬瓜熟爛。
    5、取3/4份的果料用料理機打成蓉狀，倒回鍋中小火慢慢翻炒。 
    6、直至果料炒到較干，可以抱團(tuán)為止；待冷卻后均分20g/個搓成球狀。
    酥皮制作：
    1、將黃油切成小塊，與豬油室溫下軟化。
    2、分三次加入糖粉用電動打蛋器打至發(fā)白、體積變大。 
    3、將雞蛋打勻，分次加入粉盆中，打勻。
    4、低筋面粉、奶粉混合，篩入面盆中切拌均勻。
    5、揉成表面光澤的面團(tuán)。
    6、將面團(tuán)分成每份約20g/個，搓成球狀。
    包制制作：
    1、取一份按扁，包入鳳梨餡，用手掌搓圓,朝下放置。
    2、做出若干生坯。
    3、擺入烤盤中，用手輕輕按壓，整理成長方塊。
    4、烤箱預(yù)熱175度，上下火、中層、烤制15分鐘取出。
    5、翻面再烤制3-5分鐘，上色即可。
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
    分享到： QQ空間 新浪微博 開心網(wǎng) 人人網(wǎng)

    雨打梨花深閉門，忘了青春，誤了青春。賞心樂事誰共論？
      游客