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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-07-03 07:57
    防過敏食譜--湯爆富貴魚
    <P><STRONG>　　湯爆富貴魚</STRONG></P><P><STRONG>　　原料：</STRONG>活殺桂魚500克，胡蘿卜20克、京蔥5克、番茄20克。</P><P><STRONG>　　調料：</STRONG>蔥、姜、黃酒、鹽、蛋清、淀粉、精制油、醬油。</P><P><STRONG>　　制作方法：</STRONG></P><P><STRONG>　　</STRONG>魚肉朝上，魚皮貼著砧板，由魚肉往下切入皮;第一刀斜批至魚皮，不切斷魚片，第二刀同樣斜批，將魚皮切斷，魚片呈蝴蝶狀。</P><P><STRONG>　　</STRONG>(1)魚刮去鱗，去內臟，洗干凈;一剖為二，除去魚肚檔，用斜刀，批出魚片。</P><P><STRONG>　　</STRONG>(2)魚片中加少許鹽、雞精、黃酒、蛋清、淀粉、拌勻上漿待用，將胡蘿卜、京蔥切絲，番茄去籽、切絲備用。</P><P><STRONG>　　</STRONG>(3)炒鍋中加入適量水，燒開，將魚片緩緩分別投入，成熟后輕輕撈出，裝入湯盆。鍋中余留的湯汁中，放入蔥段、姜塊，燒開，撇去浮沫，撈出蔥姜，加少許醬油、鹽、黃酒，燒開后，淋在魚片上。</P><P><STRONG>　　</STRONG>(4)洗凈炒鍋，加入少許精制油，燒熱，放入京蔥絲、胡蘿卜絲、番茄絲，炒出香味，再放在魚片上即可。</P><P><STRONG>　　特點：</STRONG></P><P><STRONG>　　</STRONG>活殺魚，不宜引起寶寶過敏;魚肉鮮嫩，清爽適口，去除骨刺，很適合嬰幼兒食用。桂魚肉質尤其鮮嫩、骨刺較少，屬于鮮活河魚，適合忌食海鮮的寶寶經常進食。</P><P><STRONG>　　營養(yǎng)功效：</STRONG></P><P><STRONG>　　</STRONG>此魚富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2尼克酸;胡蘿卜富含胡蘿卜素，有提高免疫力的作用;番茄為維生素C較豐富的瓜茄類食品，京蔥理氣健胃，葷素搭配，養(yǎng)胃補腎，強身防病。</P><LINK type=text/css rel=stylesheet><SPAN>育兒3月份熱文排行總榜</SPAN><SPAN>3月1日-3月31日 </SPAN><UL><LI>準媽咪百問 解讀孕期百種疑問 </LI><LI>怎樣在懷孕期間看出男孩女孩呢？ </LI><LI>剖腹產橫切和豎切的區(qū)別（多圖） </LI><LI>（圖解）胎兒的發(fā)育過程 </LI><LI>春季備孕專題：懷孕，二十個準備工作 </LI><LI>寶寶聰不聰明 看TA的睡姿就知道 </LI><LI>(圖解)神奇雙胞胎的孕育指南 </LI><LI>適合兔寶寶的吉祥好名字 </LI><LI>孕期性愛 可用口或“手戀” </LI><LI>助孕三十六計 把握受孕良機 </LI></UL><SPAN nospace_bang">593696</SPAN> <SPAN>548164 </SPAN><SPAN>183331 </SPAN><SPAN>161888 </SPAN><SPAN>128943 </SPAN><SPAN>119790 </SPAN><SPAN>115011 </SPAN><SPAN>95192 </SPAN><SPAN>87749 </SPAN><SPAN>69982 </SPAN>
     
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