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三文魚の約定-日式料理美食相聚佐助壽司剪影

                      湛江 黃海之島  2012年7月6日

        今天下午4點鐘，我就趕到位于湛江市霞山區(qū)第四中學(xué)旁邊的佐助壽司店，一進(jìn)店門就看見水哥和笨笨豬在那里，水哥架起拍攝用的小雨傘，笨笨豬說，水哥，這么專業(yè)啊。水哥拿出他的單反，我拿出我的傻瓜機，我倆個負(fù)責(zé)拍攝，笨笨豬負(fù)責(zé)上都市網(wǎng)站和網(wǎng)站Q群發(fā)帖子和圖片，來個相聚佐助壽司現(xiàn)場直播，有些網(wǎng)友說已經(jīng)迫不及待了想來吃了。

      晚餐開始之后，先上滴是海草，魚湯還有壽司，有些同志壽司吃得不多，不用問都是留著肚子等三文魚的歸來，三文魚和章紅魚當(dāng)天中午從廣州出發(fā)，章紅魚是新鮮即宰即送運湛江。三文魚大家都熟悉了，不用我介紹。章紅魚大家不是很了解，我來介紹一下。

章紅魚俗名：紅甘魚, 在日本亦稱為kanpachi（勘八魚）；最大體長150cm，一般在35-50cm左右；體型呈長圓形，稍側(cè)扁，腹面圓；成魚體色變化大，魚背藍(lán)灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧?！∪赓|(zhì)鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯。

   我們大家吃完了壽司，正在閑聊，正在暗暗地焦急等待著的時候，三文魚和章紅魚經(jīng)歷了曲折終于姍姍來遲了，我們幾個拿著相機和有些女同胞拿著手機爭先恐后的下樓去搶拍三文魚和章紅魚。
     三文魚看起來好大啊，聽佐助壽司主理大廚夏師傅說這條三文魚差不多有14斤，哇喔，章紅魚也不小，兩條魚加起來超過了20斤。
     夏師傅處理三文魚和章紅魚時，我浪費了不少膠卷（要是在以前沒有數(shù)碼機時代真的是這樣），因為我被夏師傅的刀工折服了，還有就是被眼前的這兩條魚吸引住了。
     三文魚和章紅魚還有北極貝拼盤終于上桌了，一番風(fēng)卷殘云，真的很滿足，很美味，回味無窮。三文魚腩太有吸引力，北極貝我也喜歡，章紅魚沒有我想象中的這么吸引人。

     感謝謝湛江都市網(wǎng)，謝謝水哥和笨笨豬，讓我們湛江都市網(wǎng)的網(wǎng)友有機會品嘗美味三文魚，章紅魚及壽司。我迫不及待的想?yún)⒓诱拷际芯W(wǎng)的下一次美食會了。哦，還有要感謝佐助壽司的老板，主理大廚夏師傅及其他店員，感謝他們的付出和努力。也感謝今天到場的全體美食特工。下一次，等著大家一起相聚品嘗美食。我們湛江都市網(wǎng)的美食特攻隊的口號是，“全城特搜，將美食盡吃到底?！?/span>