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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-07-14 07:23
    【濃濃蛋香手指餅干】
    鴨蛋 三個(gè)（140g左右）
    面粉 100g
    白糖 50g<ul><li>1<br/>蛋白和蛋黃分離，各加入一半的白糖。</li><li>2<br/>蛋白和蛋黃分離，各加入一半的白糖。</li><li>3<br/>把蛋黃攪拌均勻。</li></ul><ul><li>4<br/>蛋白打至硬性發(fā)泡。</li><li>5<br/>蛋白分兩次加入蛋黃糊中。</li><li>6<br/>再篩入面粉上下翻拌均勻。</li></ul><ul><li>7<br/>接下來(lái)的過(guò)程是制作成形的關(guān)鍵，面糊攪拌好后裝進(jìn)干凈的食品袋，沒(méi)有裱花帶也不怕了，簡(jiǎn)單方便。把其中一個(gè)腳剪個(gè)小口。</li><li>8<br/>擠成長(zhǎng)條狀。這是我第一次做的，擠的太粗太厚了，口要剪小一點(diǎn)才好把握蛋黃糊的流速，成品圖是第二次做的，擠的就是我滿意的。</li><li>9<br/>入烤箱150度十五分鐘。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    我用的有兩個(gè)是雙黃蛋，因?yàn)榧依锏亩际峭岭u蛋，媽媽說(shuō)燉蛋之類吃更好，于是我就用鴨蛋做了，貌似之前我都是拿土雞蛋做的蛋糕，怪不得那么香

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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