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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-09-13 07:16
    梅菜炒雞
    梅干菜一小把
    雞翅
    糖
    老抽
    料酒
    蒜 一頭
    蔥 少許
    干紅椒<ul><li>1<br/>雞翅切開提前用姜、蔥、料酒，鹽腌制半小時(shí)以上，洗去腌料后備有用。</li><li>2<br/>梅菜泡發(fā)后清洗干凈。</li><li>3<br/>將蒜拍一下，蔥切片。</li></ul><ul><li>4<br/>油燒開后，放入蒜瓣。</li><li>5<br/>當(dāng)蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一會(huì)后盛出備用。</li><li>6<br/>當(dāng)蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一會(huì)后盛出備用。</li></ul><ul><li>7<br/>另起鍋，放入油燒熱，倒入雞翅。</li><li>8<br/>炒至雞翅皮變黃發(fā)緊時(shí)，加入糖、老抽上色。</li><li>9<br/>加入梅干菜翻炒。</li></ul><ul><li>10<br/>加入少量的水，鹽、一個(gè)八角、一點(diǎn)料酒燉煮。</li><li>11<br/>大火煮開，小火收汁，當(dāng)汁快要收盡時(shí)撒入紅椒圈炒勻出鍋裝盤。</li></ul>
     
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