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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-09-15 07:17
    龐多米土司
    高筋面粉 250克
    白糖 20克
    鹽 4克
    奶粉 10克
    水 160克
    酵母 4克
    黃油 20克（我只用10克）
    白油 10克（豬油）<ul><li>1<br/>后油法將所有材料混合。</li><li>2<br/>揉至完全階段。</li><li>3<br/>蓋上保鮮膜 放到37、8度溫暖潮濕處（蒸鍋中，鍋里注入熱水）發(fā)酵至2.5倍大。</li></ul><ul><li>4<br/>排氣 分割 松弛15分鐘。</li><li>5<br/>取一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀。</li><li>6<br/>折三折后。</li></ul><ul><li>7<br/>反面轉(zhuǎn)90度再搟成長(zhǎng)舌狀。</li><li>8<br/>從一頭卷起來(lái)。</li><li>9<br/>放到模具中。</li></ul><ul><li>10<br/>最后發(fā)酵45分鐘，表面刷上蛋液（我沒(méi)有剩余的蛋液，就刷上了清水）烤180度30分鐘左右。</li></ul>
     
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