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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2012-10-01 08:43

葡萄干南瓜吐司

主料：
高粉 250克
奶粉 15克
雞蛋 25克
酵母 3克
白砂糖 40克
鹽 1克
黃油 15克
南瓜泥 100克
表面裝飾用全蛋液少許<ul><li>1

<br/>把材料除黃油外按先液體后固體順序放入面包桶內(nèi)，啟動發(fā)面程序揉面20分鐘，結(jié)束程序。再把室溫軟化的黃油加入，再次啟動發(fā)面程序揉面30分鐘。這時面團已經(jīng)可以拉出很薄的膜了。</li><li>2

<br/>在面包機中進行第一次發(fā)酵。50分鐘左右就發(fā)至兩倍大了！</li><li>3

<br/>把發(fā)酵好的面團取出排氣，分割成3等分，滾圓，蓋保鮮膜醒面15分鐘</li></ul><ul><li>4

<br/>把葡萄干加入3個面團中，分別壓扁搟開并卷起，再壓扁再搟開</li><li>5

<br/>松松地卷起大概2圈半吧，排入吐司模內(nèi)</li><li>6

<br/>進行第二次發(fā)酵，發(fā)至8分滿?？鞠?80度預(yù)熱，面團表面刷全蛋液，上蓋，放入烤箱180度40分鐘</li></ul><ul><li>7

<br/>出爐后立即從吐司模中倒出晾涼</li></ul><h4>小貼士</h4>

1、由于我的南瓜泥水份很多，我連牛奶都沒加
2、出爐后立即從吐司模中倒出是防止冷卻時有水汽，上次沒及時倒出吐司表面就濕濕的，感覺很不好

喜獲0朵鮮花

慘遭0個雞蛋

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