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第一次來(lái)到美食帖哈·弄個(gè)最簡(jiǎn)單的，嫁來(lái)外地·最想吃的就是家鄉(xiāng)的味道，我又是個(gè)不喜歡出外吃的人，況且嫁來(lái)湛江這個(gè)地方，大部分不吃辣，所以外面的辣也不正宗了，所以自制，好了閑話少說(shuō)，上涼面。

  配料：新鮮堿水面，豆芽，蔥，香菜。油酥花生米，姜，蒜，生抽，醋，芝麻油，白糖，紅油辣椒。(紅油辣椒是自制的哈，外面買(mǎi)不到哦）

  做法：1.先燒開(kāi)水，水滾煮面，湛江的面比較大條，可以煮久點(diǎn)，水越多越好，水多煮出的面才好

            2.起面，放點(diǎn)花生油，菜籽油最好。拿到風(fēng)扇那里，邊扇邊抖，把面條全部抖開(kāi)，涼了涼面就好了。

             3.用之前煮面的水來(lái)煮豆芽，熟了就撈起來(lái)備用。

            3.配調(diào)料，蔥，香菜洗凈切碎，姜蒜剁成泥用涼開(kāi)水泡起來(lái) 。

             4.豆芽墊底，鋪上涼面，跟著放姜蒜，生抽，醋，芝麻油，白糖，紅油辣椒，蔥和香菜，搞定。