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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-10-16 08:23
    孜然牛柳
    主料：
    牛里脊
    洋蔥

    輔料：
    孜然粉
    蠔油
    醬油
    紅酒
    鹽
    黑胡椒粉
    姜粉
    蔥
    蛋清<ul><li>1<br/>精選牛肉切成0.5厘米寬5-6厘米長的細(xì)條。</li><li>2<br/>加入醬油,鹽,蠔油 胡椒,孜然,少許紅酒 淀粉 蛋清和油。</li><li>3<br/>拌勻 , 腌制20分鐘。</li></ul><ul><li>4<br/>洋蔥切成塊備用。</li><li>5<br/>鍋燒熱，鍋中放入色拉油。</li><li>6<br/>倒入牛柳（冷油冷鍋放入）然后快速使其散開。</li></ul><ul><li>7<br/>待其慢慢變色立即撈出瀝干多余油份待用。</li><li>8<br/>鍋中留少許油，放入洋蔥煸炒。</li><li>9<br/>加入過油的牛柳。</li></ul><ul><li>10<br/>加入孜然（孜然粒與孜然粉均可）轉(zhuǎn)大火翻炒入味，淋少許水淀粉即可。</li></ul>
     
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