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2008
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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2012-11-08 07:57

【菜譜換禮】手撕包菜

主料：
圓白菜一棵

配料：
蒜
生姜
花椒
生抽（注意不是老抽哦，老抽顏色太深不適合炒素菜）
醋
糖
鹽
雞精
麻油<ul><li>1

<br/>圓白菜用手撕成小片。（手撕的圓白菜炒出來，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等綠葉菜時，都可以用手撕的方法。）</li><li>2

<br/>取一小碗，倒入適量的生抽、醋、糖、鹽、雞精、麻油。</li><li>3

<br/>炒鍋油熱至5分時，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味。</li></ul><ul><li>4

<br/>將碗中配好的調(diào)料倒入鍋中。</li><li>5

<br/>包菜倒入翻炒，加鹽，雞精（不喜歡的可不加）。注意，不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余溫還可以使菜再熟一點，所以我的經(jīng)驗是7分熟即可。</li><li>6

包菜不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余溫還可以使菜再熟一點，所以我的經(jīng)驗是7分熟即可。

喜獲0朵鮮花

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發(fā)表于：2012-11-08 10:34

樓主辛苦了.支持一下

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