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　　人參具有多種生物活性，其中很多活性來自于其皂苷類成分。目前人參成分檢測和質(zhì)量控制的技術(shù)方法，絕大多數(shù)主要是針對皂苷類成分。具體有：比色法、薄層色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜法、膠束電動色譜法、毛細管電泳法和液滴逆流層析法等。其中，人參膠囊高效液相色譜法可以聯(lián)用多種檢測器，靈敏度、精確度和重現(xiàn)性都很好，儀器比較普及，便于測定應用和分析研究。

　　不同品種、產(chǎn)地、生長時間和種植方法，人參的化學成分會有差異。成分差異會造成活性差異，因此道地性很重要。在判斷質(zhì)量時，總皂苷含量和不同組分的含量比例都很重要。選擇測定大約10種左右人參皂苷單體，其總量可占到人參總皂苷含量的絕大部分。HPLC方法結(jié)合不同檢測器可以基本滿足分析和研究需要，可以作為人參質(zhì)量控制的主要方法。各種不同來源人參原料的成分差異和活性差異，各種地產(chǎn)人參原料的成分特點和活性特點等，都值得深入研究。此外，除了關(guān)注有效成分的含量，也要重視其農(nóng)藥殘留量和重金屬污染的控制。要從基地環(huán)境選擇的源頭開始，實行規(guī)范化種植、加工和生產(chǎn)，全過程實施質(zhì)量檢測和質(zhì)量控制。

　　現(xiàn)代技術(shù)手段的利用和基礎(chǔ)研究成果的應用，可以有效促進人參相關(guān)產(chǎn)品的研究開發(fā)和質(zhì)量保障，從而在服務(wù)社會民眾的同時贏得市場競爭。

　　人參是我國中醫(yī)藥寶庫中的瑰寶，百草之王人參作為醫(yī)藥、保健食品在我國已有4000多年的應用歷史。歷代中醫(yī)對人參的功效都很推崇，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載人參具有“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目”等功效。

　　我國的人參產(chǎn)區(qū)主要集中在東北三省，其中以長白山及小興安嶺地區(qū)所產(chǎn)的人參質(zhì)量最佳而被稱為道地藥材。

　　現(xiàn)代研究表明，人參皂甙Rb類有中樞鎮(zhèn)靜作用，R、R、Rc混合皂甙具有安定作用;Rg類有中樞興奮作用。人參可調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，使緊張造成紊亂的神經(jīng)過程得以恢復。人參可改變機體的反應性，具有“適應原”樣作用，即能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。對許多傳染病的治療，具有重要意義。