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這個菜幾年前在一家小餐廳吃過，酸酸甜甜的很受女孩子的歡迎，只要是有女孩子在我們都會點上2份，哈哈，后來餐廳換菜單，這個菜就不見了。想起來兩三年沒吃了呢。某天晚上就忽然想起來這個菜了。餐廳吃不到了，那只有自己動手啦。，反正折騰是我的強項嘛，不折騰哪來的這么多的美味啊，說不定這個菜也是廚師一不小心折騰出來的。哈哈

    結果證明這次的折騰很成功，酸甜的芡汁，清甜的玉米配上炸的香酥的菠蘿，那滋味真是不一般啊，我覺著吧，比以前在飯店吃的更好吃呢。1.準備需要的食材。2.菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡半小時。3.玉米粒控干水分備用。4.菠蘿瀝干水分拌上干淀粉。5.雞蛋放入碗里打散。6.裹好淀粉的菠蘿在蛋液里滾一下。7.菠蘿再裹一層面包糠壓實。8.鍋燒熱倒油。9.油燒熱后放入菠蘿炸制。10.菠蘿炸至金黃以后撈出用吸油紙吸油。11.淀粉加水調成水淀粉備用。12.另取一只鍋，倒入半碗熱水和柚子醬燒開。13.加入檸檬汁和白糖，攪至白糖溶化。14.水淀粉勾芡。15.芡汁濃稠以后放入玉米燒開。16.倒入炸好的菠蘿迅速的翻炒均勻，關火，裝盤。

~ 小貼士 ~

豬豬提示

玉米也可以用新鮮的玉米粒，新鮮玉米粒要煮熟后再用。

炸制菠蘿的時候要高油溫大火炸制。

如果能買到濃縮檸檬汁的話可以喲那個濃縮檸檬汁代替柚子醬和檸檬汁。