紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，它還是很好的低脂肪、低熱能食品。更有搞癌、通便減肥、提高免疫力、搞衰老的功效。
喜歡做QQ的臺(tái)灣芋圓吃，其中紅薯粉圓也是我的最?lèi)?ài)，經(jīng)常做一些放冰箱冷凍著，來(lái)客人煮一下也是不錯(cuò)的小點(diǎn)心，兒子不愛(ài)吃紅薯，但是做成粉圓他就特愛(ài)吃了！1.紅薯去皮切片蒸熟2.放在大碗里碾成紅薯泥3.乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用過(guò)多，能將薯泥揉成團(tuán)即可）4.用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來(lái)越Q5.最后成為一個(gè)光滑的薯泥面團(tuán)6.取一部分薯泥團(tuán)搓成長(zhǎng)條7.切成小段8.滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用9.吃的時(shí)候象下湯圓一樣煮至浮起撈出10.配上自己愛(ài)吃的底湯即可，冷熱皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。
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紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，它還是很好的低脂肪、低熱能食品。更有搞癌、通便減肥、提高免疫力、搞衰老的功效。
喜歡做QQ的臺(tái)灣芋圓吃，其中紅薯粉圓也是我的最?lèi)?ài)，經(jīng)常做一些放冰箱冷凍著，來(lái)客人煮一下也是不錯(cuò)的小點(diǎn)心，兒子不愛(ài)吃紅薯，但是做成粉圓他就特愛(ài)吃了！1.紅薯去皮切片蒸熟2.放在大碗里碾成紅薯泥3.乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用過(guò)多，能將薯泥揉成團(tuán)即可）4.用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來(lái)越Q5.最后成為一個(gè)光滑的薯泥面團(tuán)6.取一部分薯泥團(tuán)搓成長(zhǎng)條7.切成小段8.滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用9.吃的時(shí)候象下湯圓一樣煮至浮起撈出10.配上自己愛(ài)吃的底湯即可，冷熱皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。
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