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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-12-07 08:08
    雪菜汪刺
    汪刺
    雪菜
    姜蒜
    蒜葉
    西紅柿 半個<ul><li>1<br/>汪刺洗干凈，用少量黃酒鹽腌制片刻，去腥。姜切絲，大蒜切末，蒜葉切斷。</li><li>2<br/>如果怕鍋沾鍋，就用生姜把鍋底搽一下，鍋熱加油，7分熱放入汪刺兩邊煎黃。</li><li>3<br/>姜蒜放油里炸出香味，加酒燜一分鐘，然后加清水，鹽，白糖，白醋少許。大火少開，小火慢燉。燉到7分鐘樣子放入雪里蕻。繼續(xù)蓋好鍋蓋燉3分鐘放入大蒜葉，西紅柿塊在大火煮上兩分鐘。</li></ul><ul><li>4<br/>不用加味精起鍋裝盤。</li></ul>
     
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