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字體大小：小中大發(fā)表于：2012-12-27 07:42

專(zhuān)家給準(zhǔn)媽媽飲食5建議

記者采訪(fǎng)了專(zhuān)科醫(yī)生，他們給準(zhǔn)媽媽們提出以下飲食建議。 　　專(zhuān)家建議1：多樣化攝入營(yíng)養(yǎng)不缺　　沒(méi)有一樣食品可以保證全方位的營(yíng)養(yǎng)。有的孕婦每天食用好幾個(gè)水果，會(huì)導(dǎo)致血糖升高、不容易控制，將可能患上糖尿病;有的孕婦主食攝入量很少，一天才吃二三兩米飯，這樣容易造成能量不足，而能量不平衡也將導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能很好地被利用。只有多樣化攝入才能獲得完全平衡的營(yíng)養(yǎng)，其中包括足夠的主食，一定的葷菜、奶制品、豆制品以及油。而對(duì)于缺少某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的孕婦來(lái)講，可以“缺啥補(bǔ)啥”。　　維生素，增加食物：　　鈣：增加奶和奶制品、蝦皮、豆類(lèi)、綠色蔬菜等的攝入。　　鐵：增加動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉、綠色蔬菜等的攝入。　　鋅：補(bǔ)貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、干果類(lèi)等。　　維生素A：補(bǔ)動(dòng)物肝臟、蛋黃或胡蘿卜、番茄、橘子。　　維生素B1：補(bǔ)谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、瘦豬肉及動(dòng)物內(nèi)臟。　　維生素B2 ：補(bǔ)充動(dòng)物性食品特別是動(dòng)物內(nèi)臟，以及蛋、奶等的攝入。　　維生素C ：補(bǔ)水果和新鮮蔬菜，如所有綠色蔬菜、西紅柿、卷心菜、獼猴桃。　　特別提示：至于每天各種營(yíng)養(yǎng)元素的攝入量，專(zhuān)家建議，攝入鈣不能多于2000毫克，保持在1000-1200毫克;攝入鐵不能多于60毫克，保持在28毫克左右;攝入鋅不能多于35毫克，保持在20毫克?鴉攝入維生素C不能多于1000毫克，保持在130毫克左右。　　專(zhuān)家建議2：少食多餐取代“一日三餐”　　女性懷孕時(shí)子宮增大?熏位置也相應(yīng)提高?熏胃的容量也因此受到限制，按照孕前平時(shí)的食量也會(huì)使得胃部過(guò)于飽脹。因此，這個(gè)時(shí)候就可以“少食多餐”取代“一日三餐”，定好食物攝入量，每天分幾次攝入，每次吃得少一點(diǎn)，這是由孕婦的生理特點(diǎn)決定的。孕婦可以在早餐、中餐之后的兩個(gè)小時(shí)分別加早點(diǎn)、午點(diǎn)。　　不過(guò)應(yīng)盡量保證早、中、晚餐的攝入比例保持在30%、40%、30%，每天的攝入熱量控制在2300千卡左右。在三種能量的攝入比例中，建議蛋白質(zhì)10%-15%，脂肪20%-30%，碳水化合物60%-70%，而在能量?jī)?nèi)部，也要注意來(lái)源的構(gòu)成，比如說(shuō)蛋白質(zhì)來(lái)源構(gòu)成比最好保持在：動(dòng)物性44%，豆類(lèi)23%，植物性33%。　　專(zhuān)家建議3：補(bǔ)充葉酸要從孕前開(kāi)始　　在孕期通過(guò)各種途徑補(bǔ)充葉酸已是很多準(zhǔn)媽媽的必修課，葉酸主要來(lái)自動(dòng)物肝和腎、豆制品、甜菜、蛋類(lèi)、魚(yú)、綠葉蔬菜等，其中尤以綠葉蔬菜含量最為豐富。但是在正常烹調(diào)過(guò)程中達(dá)50%-90%的葉酸會(huì)被破壞，因而人們實(shí)際葉酸攝入量往往低于其真正所需的量。　　研究證實(shí)，婦女于孕前1個(gè)月至孕早期3個(gè)月內(nèi)每日補(bǔ)充葉酸680微克當(dāng)量，可有效地降低我國(guó)出生缺陷高危人群中神經(jīng)管畸形的發(fā)生率，降低效果達(dá)到85%。整個(gè)懷孕過(guò)程中若葉酸缺乏?熏容易造成妊娠高血壓、自發(fā)性流產(chǎn)和胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，很多準(zhǔn)媽媽在發(fā)現(xiàn)懷孕之后再開(kāi)始補(bǔ)充葉酸實(shí)際上已經(jīng)晚了一拍。　　婦女在服用葉酸后要經(jīng)過(guò)4周的時(shí)間，體內(nèi)葉酸缺乏的狀態(tài)才能得以切實(shí)的改善。此外，伴隨著妊娠進(jìn)程，孕期血清和紅細(xì)胞葉酸含量逐漸降低，越接近懷孕后期越容易缺乏葉酸，因而在整個(gè)孕期，準(zhǔn)媽媽們都需要補(bǔ)充葉酸。　　專(zhuān)家建議4：不宜吃高脂肪食物　　如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)家指出，脂肪本身雖不會(huì)致癌，但長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，乳汁分泌稀少。　　故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí)，過(guò)多地?cái)z入蛋白質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導(dǎo)致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過(guò)濾的壓力。有人認(rèn)為，蛋白質(zhì)易過(guò)多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi)，可引起組織和器官的變性，較易使人罹患癌癥。　　專(zhuān)家建議5：刺激性飲料不要喝　　意大利某研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，血糖偏高組的孕婦生出體重過(guò)高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過(guò)高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。　　大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過(guò)多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，孕婦飲酒可使酒精通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，直接對(duì)胎兒產(chǎn)生毒害作用，不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形。有的胎兒出生后則表現(xiàn)為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成后代終身病廢。　　而孕婦飲濃茶，由于茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其他營(yíng)養(yǎng)成分凝集而沉淀，影響孕婦、胎兒對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素的吸收利用，進(jìn)而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動(dòng)，易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水，可造成體內(nèi)缺鐵而貧血，不利母親和胎兒。此外，孕婦不宜多喝冷飲、多吃涼食，以防胎動(dòng)不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉。(實(shí)習(xí)編輯：張曼)