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  • 字體大小: 發(fā)表于:2013-01-06 07:29
    三色蒸蛋
    咸鴨蛋 2個(gè)
    皮蛋 2個(gè)
    雞蛋 4個(gè)
    淀粉水<ul><li>1<br/>皮蛋先蒸5分鐘(最好先蒸一下,否則蛋黃粘粘的不好切,最后蒸出來(lái)也不好看),然后剝皮切丁,咸鴨蛋也切丁備用。</li><li>2<br/>雞蛋打散,加入淀粉水打勻。</li><li>3<br/>把鴨蛋丁和皮蛋丁混合著放進(jìn)去打勻。</li></ul><ul><li>4<br/>上蒸鍋,水開后放入蒸碗,中火約25分鐘左右就可以了,再關(guān)火虛蒸幾分鐘取出。</li><li>5<br/>等稍涼一些后,切成喜歡的形狀裝盤。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1、雞蛋、咸鴨蛋、皮蛋的比例可以依照個(gè)人的口味搭配!

    2、不用再加鹽了,咸蛋的咸味已經(jīng)滲開,感覺剛剛好!也可以調(diào)些蘸料,我個(gè)人覺得陳醋或者辣根比較好吃。也可以根據(jù)個(gè)人口味喜好自己選擇。

    3、如果不喜歡吃皮蛋,也可以用香腸之類的食材替代。

     
    喜獲0朵鮮花

    慘遭0個(gè)雞蛋
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