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騷咕雞
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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2013-01-11 07:22

春季預(yù)防流感 6種中醫(yī)食療

初春即將來(lái)臨，忽冷忽熱的天氣，使各醫(yī)院呼吸內(nèi)科門(mén)診病人明顯增加。冬春之交，是流行性感冒的好發(fā)季節(jié)，針對(duì)目前天氣狀況以及感冒病人增加等情況，我們來(lái)一起學(xué)習(xí)如何預(yù)防流感以及使身體強(qiáng)健的方法。一、山藥糕：健脾 　　原理：我們說(shuō)過(guò)，體表有一層衛(wèi)氣防御外邪入侵，那么衛(wèi)氣如何得來(lái)呢？衛(wèi)氣由脾胃消化所生，也就是說(shuō)，只有脾產(chǎn)生足夠的氣血能量，衛(wèi)氣就會(huì)充沛有力，防御功能強(qiáng)勁，體質(zhì)弱、經(jīng)常感冒的人尤其需要健脾。山藥是一種補(bǔ)益脾胃的優(yōu)質(zhì)食品，山楂可以健胃、消食，這兩種食物結(jié)合充分實(shí)現(xiàn)了調(diào)理脾胃、益精補(bǔ)氣的目的。　　方法：將兩根山藥去皮、蒸熟后，碾成山藥泥，然后加適量白砂糖，用搟面杖搟成一個(gè)方型的山藥餅，在上面放一條山楂糕，用山藥餅卷成筒包住山楂糕，最后切成小段即可。　　2、姜蜜茶：養(yǎng)陰　　原理：鮮姜是具有辛辣味道的溫性食品，有中等強(qiáng)度的散寒發(fā)汗作用，經(jīng)常服用可以使體內(nèi)的“衛(wèi)氣”處于激發(fā)活躍狀態(tài)，起到較好的御寒作用。蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效，防止秋冬季節(jié)的燥氣入侵而感冒。二者結(jié)合，姜的辛辣有發(fā)散作用，可以幫助蜂蜜的滋潤(rùn)到達(dá)肌膚，而蜂蜜的甘味滋潤(rùn)可以改善鮮姜的辛辣，共同起到辛溫潤(rùn)燥預(yù)防感冒的作用。　　方法：鮮姜3 片、蜂蜜1 湯匙（建議選擇紫云英蜜、槐花蜜、荊花蜜），開(kāi)水沖泡飲用。　　三、川貝燉鴨梨：潤(rùn)肺　　原理：秋冬季節(jié)氣候干燥，體內(nèi)缺乏足夠的津液，外界燥氣容易入侵而引發(fā)感冒。梨的性質(zhì)偏涼，多汁，被歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為是潤(rùn)肺燥的佳品，川貝可以清熱潤(rùn)肺、化痰止咳，秋冬季經(jīng)常吃這道小甜食是最好的防治秋燥感冒的方法之一。　　方法：梨洗凈，從上部分切下梨蓋，再用勺子把梨核挖掉，梨中加入川貝（中藥店可以買(mǎi)到）、冰糖，蓋上梨蓋，把梨放在大碗里，加水到半個(gè)梨的程度，然后放入鍋里燉至梨變成透明色即可。　　四、橘皮蘿卜湯：潤(rùn)肺理氣　　原理：中醫(yī)認(rèn)為肺是一個(gè)空腔的臟器，如果穢濁的氣過(guò)多，就容易感冒。蘿卜、橘皮都是芳香開(kāi)竅的食物，可以驅(qū)除濁氣，降低感冒的發(fā)生幾率。　　方法：一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、兩段蔥白、一綹香菜煲湯食用。每日一次，連服3-4日。　　五、烏豆鯽魚(yú)湯：滋潤(rùn)全身　　原理：這道湯中，烏豆有養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用，花生能調(diào)和脾虛胃弱，陳皮可以驅(qū)寒健胃、化痰止咳，最主要的是魚(yú)的滋潤(rùn)功能。中醫(yī)認(rèn)為魚(yú)類(lèi)生活在水中，因而具有水的潤(rùn)性，可以滋潤(rùn)全身，預(yù)防秋冬季干燥帶來(lái)的感冒。　　方法：鯽魚(yú)1條去鱗洗凈后，加泡過(guò)的烏豆2兩、花生2兩和陳皮1片，慢火煲1小時(shí)即可。　　六、蜂蜜柚子茶：潤(rùn)腸　　原理：中醫(yī)看來(lái)，肺和大腸互為表里，彼此的情況互相影響，腸道中的廢物需要肺氣向下運(yùn)行才能排出，腸道中產(chǎn)生的津液則主要供應(yīng)給肺臟。所以腸道的潤(rùn)滑、通暢可以強(qiáng)健肺的功能，從而預(yù)防感冒，蜂蜜和柚子是潤(rùn)腸的最佳搭檔。　　方法：柚子最好選擇胡柚，維生素C含量高，蜂蜜選香味較淡的，可以突出柚子的果香味。將柚子皮薄薄地剝下（不要白瓤），切成細(xì)絲，柚子肉用攪拌機(jī)粉碎，加入清水和冰糖熬至黏稠，晾涼后加入蜂蜜，攪拌均勻就做好了。想喝時(shí)盛2 ～ 3 勺，用溫水沖兌。超市也有售現(xiàn)成的柚子茶，不過(guò)自己做的別有風(fēng)味。 返回飲食首頁(yè)