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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-01-13 08:15
    蠔油腐竹
    原料：
    腐竹、萵筍、胡蘿卜、香菜。

    配料：
    姜蒜片

    調(diào)料：
    蠔油、鹽、雞精。<ul><li>1<br/>腐竹泡發(fā)切段，萵筍胡蘿卜洗凈切片。</li><li>2<br/>爆香姜蒜片，放入胡蘿卜萵筍炒斷生。</li><li>3<br/>調(diào)入蠔油，量多一點，能把腐竹的顏色變成淡黃色就好了。少許鹽，翻炒均勻，出鍋撒香菜段，雞精（可不用），翻勻即可。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    蠔油是一種調(diào)味品，用來做菜很不錯，常見的有海天的和李錦記的，李錦記的太貴，海天的味道也不錯。上海這邊還有三井的，很便宜，但是口感不那么豐富。

     
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