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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2013-01-29 07:57
    京都雞肉餅
    主料:
    面粉 200克
    溫水 100克
    雞胸肉
    洋蔥
    熟花生碎
    色拉油

    腌料:
    鹽 1勺
    料酒
    老抽
    生抽 各一勺
    芝麻油 少許
    神奇牌肉類調(diào)味料 少許<ul><li>1<br/>1準(zhǔn)備材料</li><li>2<br/>2面粉過篩一點(diǎn)點(diǎn)加入溫水用筷子撹</li><li>3<br/>3揉成三光面團(tuán)</li></ul><ul><li>4<br/>4蓋塊濕布密封醒30分鐘</li><li>5<br/>5這個(gè)時(shí)間可以做餡料 雞胸肉切丁 洋蔥切碎末</li><li>6<br/>6鍋中加幾滴油 倒入洋蔥炒香關(guān)火冷卻著</li></ul><ul><li>7<br/>7雞肉丁用腌料腌制一下</li><li>8<br/>8再與洋蔥末 碎花生攪拌在一起</li><li>9<br/>9 案板上撒些干面粉 將醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條</li></ul><ul><li>10<br/>10分成50克一個(gè)的劑子</li><li>11<br/>11用搟面杖搟成圓形片 再將餡料放在面片的一半</li><li>12<br/>12對(duì)折過來</li></ul><ul><li>13<br/>13捏緊邊緣 再對(duì)折成扇形 邊緣捍緊壓一下</li><li>14<br/>14全部做好</li><li>15<br/>15鍋熱后 刷層油 將餅放入鍋中</li></ul><ul><li>16<br/>16兩面煎成金黃至熟透即可 邊煎邊輕壓 邊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋</li></ul>
     
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