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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-02-10 07:35
    酸奶的六個誤區(qū)你犯了多少
    <P>酸奶，是人們經(jīng)常飲用的健康奶制品，酸奶可補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃等等，諸多好處被人津津樂道。但是您知道嗎?如果走入了喝酸奶的誤區(qū)，不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的。</P><P><STRONG>誤區(qū)一：酸奶等于酸奶飲料</STRONG></P><P></P><P><STRONG>酸奶不等于酸奶飲料</STRONG></P><P>如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。</P><P><STRONG>誤區(qū)二：喝酸奶越多越健康</STRONG></P><P></P><P><STRONG>喝酸奶應(yīng)注意適可而止</STRONG></P><P>喝酸奶應(yīng)注意適可而止，否則容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。</P><P>對于健康人來說，每天喝一兩杯，也就是說一天大約250～500克比較合適。</P><P>

    </P><P><STRONG>誤區(qū)三：酸奶比牛奶更有營養(yǎng)</STRONG></P><P></P><P><STRONG>酸奶不比牛奶更有營養(yǎng)</STRONG></P><P>事實上從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。</P><P><STRONG>誤區(qū)四：酸奶與其他食物巧搭配</STRONG></P><P></P><P><STRONG>酸奶搭配要注意</STRONG></P><P>酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因為加工肉制品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。</P><P>

    </P><P><STRONG>誤區(qū)五：酸奶可以充饑</STRONG></P><P></P><P><STRONG>空腹不易喝酸奶</STRONG></P><P>空腹時胃內(nèi)的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱，所以空腹時不宜喝酸奶。飯后l～2小時后喝酸奶最適宜。</P><P><STRONG>誤區(qū)六：喝酸奶老少皆宜</STRONG></P><P></P><P><STRONG>幼兒不宜喝酸奶</STRONG></P><P>酸奶雖好，但并不是所有人都適合喝的。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎;1歲以下的幼兒不宜喝酸奶。</P><P>此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。</P>

     
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