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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2013-04-12 08:27

藥膳篇——車前草煲豬小肚

豬小肚 1只
車前草 1大把
赤小豆 25克
鹽適量<ul><li>1

<br/>把豬小肚翻轉(zhuǎn)，用面粉、鹽搓洗。然后用清水沖洗干凈，這樣可以除異味。用熱水氽一下，用涼水沖冼，切條備用。</li><li>2

<br/>洗凈車前草，扎成一小結(jié)。共扎成三個(gè)小結(jié)。這樣方便放入鍋內(nèi)。</li><li>3

<br/>把豬小肚、車前草、赤小豆一起放入沙煲內(nèi)。（赤小豆由于比較硬，己于昨晚泡了一個(gè)晚上，方便煮軟爛）</li></ul><ul><li>4

<br/>加水大火煲至水滾后，用布蓋住鍋蓋的透氣孔，小火煲兩個(gè)小時(shí)。</li><li>5

<br/>挑出車前草，加鹽即可食用。</li></ul><h4>小貼士</h4>

由于豬小肚比較多油，所以煲這個(gè)湯就不用放油了。鹽是到最后可以吃的時(shí)候才放。

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