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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-06-04 08:24
    黃豆?fàn)F豬手
    主料：
    豬手 半只大概一斤（焯過水洗凈）
    泡發(fā)黃豆 （100克干的溫水泡2小時翻倍）

    佐料：
    蔥
    姜
    紅棗 10棵（俺盡量保證原汁原味只放必須的佐料）<ul><li>1<br/>主料：豬手半只大概一斤（焯過水洗凈）。</li><li>2<br/>泡發(fā)黃豆（100克干的溫水泡2小時翻倍）。</li><li>3<br/>佐料：蔥、姜、紅棗10棵（俺盡量保證原汁原味只放必須的佐料）。</li></ul><ul><li>4<br/>熱鍋下油倒入豬手翻炒出香味。</li><li>5<br/>加入佐料和鹽繼續(xù)翻炒，香味越來越濃。</li><li>6<br/>加適量老抽、生抽、米酒均勻上色。</li></ul><ul><li>7<br/>加清湯燒開后加入冰糖適量（依個人口味，我不太吃甜只放了6顆），不用炒糖色。</li><li>8<br/>轉(zhuǎn)入高壓鍋，倒入泡好的黃豆，蓋上蓋子，大火至發(fā)出滋滋的響聲。</li><li>9<br/>然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘，即可裝盤上桌。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    買回的豬腳豬手會有些毛毛，可用女士專用的修眉鉗耐心除去，只要一點(diǎn)點(diǎn)時間可以處理的很干凈，當(dāng)然眉鉗需要事先高溫消毒哦。
    黃豆?fàn)F豬手菜譜營養(yǎng)：
    含豐富的膠原蛋白和植物蛋白可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，對哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重功效，另外滑肌膚、去寒熱、抗老防癌之功效，特別適宜四肢無力、兩腳抽筋、麻木、防止血管硬化及缺鐵性貧血，降糖、降脂等功效。

     
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