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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-06-07 07:43
    【美食家主題賽--第三季】——木耳白玉菇
    白玉菇 150克
    木耳 5-6朵
    胡蘿卜 半個
    西蘭花 幾小朵
    青椒 一個
    蒜 4瓣
    蠔油 1湯匙
    味極鮮醬油 2茶匙
    鹽 適量<ul><li>1<br/>準(zhǔn)備材料。</li><li>2<br/>胡蘿卜去皮切片，西蘭花掰成小朵，青椒切小塊，蒜切片。</li><li>3<br/>木耳用溫水泡發(fā)后，摘去根部，洗凈，撕成小朵，白玉菇洗凈掰成小朵。</li></ul><ul><li>4<br/>西蘭花和胡蘿卜用開水焯一下。</li><li>5<br/>撈出，浸在冷水中。</li><li>6<br/>蠔油，味極鮮倒在碗中，加一湯匙水調(diào)勻。</li></ul><ul><li>7<br/>鍋燒熱，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。</li><li>8<br/>倒入白玉菇和木耳炒2分鐘。</li><li>9<br/>倒入青椒、西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻。</li></ul><ul><li>10<br/>倒入調(diào)好的料汁炒勻，加適量的鹽調(diào)味。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    豬豬提示
       蠔油和味極鮮都有咸味的，所以加鹽要適量。

       蠔油本身比較濃稠，直接倒入鍋中不容易炒勻，事先用醬油和少量的水調(diào)開，這樣容易均勻入味。

     
    喜獲0朵鮮花
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