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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-06-18 10:03
    東莞70家餐具消毒企業(yè)合格率僅為57.14%
       　日前，東莞市衛(wèi)生局公布了今年第一季度餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測情況，此次共檢查了70家餐具消毒單位，其中合格40家，合格率僅為57.14%，其衛(wèi)生狀況不容樂觀。

    　　每個季度，東莞都會對所有獲得工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位開展監(jiān)督檢查。從第一季度抽檢來看，不合格的原因主要是布局、操作流程、選點不合規(guī)定等方面，還有個別檢出了大腸桿菌。布局不合格主要是有些企業(yè)廠房選在了居民區(qū)，不合乎規(guī)定。而且，根據(jù)衛(wèi)生部相關(guān)規(guī)定，消毒餐具企業(yè)的廠房面積要在200平方米以上，一些企業(yè)面積未達標。

    　　另外，操作流程不規(guī)范是不合格的一個關(guān)鍵因素。通常，消毒餐具企業(yè)將使用過的餐具回收后，要經(jīng)過除殘渣、清洗、沖水、烘干、消毒、包裝等過程?！盀榱斯?jié)省成本，一些企業(yè)會全程使用手工來進行?！庇嘘P(guān)負責人介紹說，回收、除殘渣、清洗這些前面的粗加工過程通過人手來操作還可以，但是，后面沖水、烘干、消毒、包裝都需要機械進行，“人手接觸了，就有可能再次污染。”此外，按照規(guī)定，企業(yè)需要設(shè)置獨立的消毒餐具包裝間，避免二次污染。但是，一些企業(yè)沒有，也屬不合格。

    　　不少消毒餐具企業(yè)是“黑榜”?？?。如樟木頭孖潔餐具消毒服務(wù)部、東莞市塘廈鍵順潔餐具清潔服務(wù)部、東莞市常平潔之康餐具清潔服務(wù)部、東莞市超潔餐具清潔服務(wù)有限公司等多家餐具消毒企業(yè)重復上榜。

    　　對此，執(zhí)法部門解釋說，重復上黑榜，主要是企業(yè)并沒有積極整改，一種是因為企業(yè)布局不合理，要重新選址，等于重新投入，這種對于企業(yè)來說，是整改的一個大難題；另外操作流程上一些企業(yè)不重視，沒有整改。

    　　對不合格企業(yè)震懾力太小，與執(zhí)法力度有關(guān)。衛(wèi)生部門介紹說，根據(jù)國家現(xiàn)有法律、法規(guī)，現(xiàn)在消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)可以不需要衛(wèi)生許可，就拿到工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)管相對滯后，對于不合格企業(yè)只能是督促整改。此外，在處罰上，衛(wèi)生部門只能對消毒餐具衛(wèi)生標準抽檢不合格的企業(yè)進行處罰，而且，處罰金額為5000元以下；對于大多數(shù)在布局、操作流程等現(xiàn)場監(jiān)督不合格的企業(yè)，沒有處罰的法律依據(jù)。而且，目前，無論是工商、還是衛(wèi)生，無法對不合格企業(yè)進行停業(yè)整頓或者取締，因為同樣沒有法律依據(jù)，“企業(yè)違法成本太低，起不到震懾作用?！?/span>

     
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    發(fā)表于：2013-06-18 10:58
    湛江都不敢去查了。

    “湛江友”微信公眾號（號碼：izhanjiangyou）是一個立足于原創(chuàng)，本土，好玩，實驗性東西的湛江公眾號。由一群如垂釣客，郝偉，RN等才華橫溢的小混混在折騰。他們共同特點就是長得丑。人丑就要多干活，也希望你在這里能看到我們折騰東西的誠意。
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