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    湛江都市網(wǎng)訊（圖/文：燕燕于飛）：“餐飲，應該是一種生活方式，是一個有情懷的平臺。”小大梁餐廳，正是這么一家弘揚湛江鮮味的新時代餐廳。餐廳是由新派餐飲人小梁老板和餐飲界老兵大梁老板聯(lián)手打造，致力挖掘與發(fā)揚傳統(tǒng)美食，以獨特新穎的方式表現(xiàn)傳統(tǒng)菜品，來喚醒廣大食客對兒時味道的記憶。

    小大梁餐廳的菜式極富創(chuàng)意。進店必點的兩大菜品是以功夫招式命名的，即江湖傳奇之絕代雙驕——黯然銷魂掌的果木一爐一雞、降龍十八掌的古法泉水手工粉。

    果木一爐一雞，是小梁老板潛心修煉，精心選材，獨創(chuàng)一爐一雞，以果木烤制，現(xiàn)切現(xiàn)配的烤雞。果木一爐一雞端上餐桌，烤雞塊泛著紅棕色的光澤，伴著果木的煙熏香味，聞之黯然，食之銷魂，皮脆柔嫩，肉香飽滿，故有“功夫到位，一掌銷魂”之譽。

    古法泉水手工粉，是大梁老板的得意之作。古法泉水手工粉系列足足有十八道之多，現(xiàn)磨、現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮，蒸、煮、炒、焗和撈拌，變化無窮，傳承古法制作的同時，食得天然健康。蒜蓉蒸手工粉、玉米叉燒手工腸粉、牛腩手工湯粉、鐵板炒雞蛋手工粉和麻醬拌手工粉卷等手工粉系列，勁道嫩滑，油而不膩，出品不凡，功力深厚。

    明星小帥鴿，是食客百吃不厭的菜品之一。小大梁的明星小帥鴿有著“湛江我最帥”之稱。單觀其外表，色澤金紅油亮，入口更是味美，外脆里嫩，皮酥香甜，肉嫩多汁。

    宮廷貴妃吃的紅燒肉，也是小大梁一道百食不厭的菜品。紅燒肉自古至今，無論是王侯將相，還是尋常百姓都喜歡喜歡吃，是一道著名的大眾菜肴。宮廷貴妃吃的紅燒肉，菜名特別，口感更佳，肥瘦相間的紅燒肉香甜軟糯，肥而不膩。細細品嘗這道美味，不再是昔日宮廷享用的奢華菜品，而是今天幸福日子的香甜味道。

    小大梁餐廳的菜式豐富多樣，既有百吃不厭的失傳美味，也有吃儲于天然的特色風味，更有至醇至真的原味功夫湯；既有創(chuàng)意無限的南北味道，也有心滿意足的潮流美點，更有健康天然的時尚飲品。新鮮的海鮮、豐盛的肉類、純甄的湯品、無污染物殘留的郵寄時蔬、精美的中西式點心，應有盡有，價格大眾化，小大梁餐廳為廣大食客開啟鮮味之旅。

匠心美食，幸福家味。小大梁餐廳借著食物，喚起食客味蕾的記憶。營養(yǎng)鮮味道，就選小大梁餐廳。

小大梁餐廳