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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-06-25 11:24
    【雙節(jié)同慶】-- 吉慶南瓜
    原料：
    小南瓜 1個  
    甜橙 1個
    冰糖 適量
    鹽 適量

    裝飾用料
    胡蘿卜 適量
    甜橙 適量
    黃瓜 適量<ul> <li>1
    小南瓜、冰糖、甜橙。</li> <li>2
    南瓜一個洗凈，南瓜挑選老一些的，外皮紅一些的，這樣做出的顏色比較好看。</li> <li>3
    南瓜切去兩頭。</li> </ul> <ul><li>4
    南瓜從中間一切為二。</li> <li>5
    再把每份分別切成兩份。</li> <li>6
    再把每一份切成四份，用小勺挖去瓜瓤，能保持美觀的外形，南瓜瓤一定要去干凈，否則南瓜容易浸爛。</li> </ul> <ul><li>7
    甜橙從中間分開，切成厚片。</li> <li>8
    煮蜜汁：砂鍋加開水。</li> <li>9
    加入冰糖，冰糖要多加一些。</li> </ul> <ul><li>10
    把切好的甜橙片加入砂鍋里。</li> <li>11
    用大火把甜橙片煮開。</li> <li>12
    開蓋大火煮15分鐘左右，煮到糖比較粘稠。</li> </ul> <ul><li>13
    夾起一塊甜橙觀察一下，橙皮起皺時。</li> <li>14
    放入南瓜，加一點的鹽。</li> <li>15
    大火燒開后，關(guān)火。</li> </ul> <ul><li>16
    關(guān)火后，加蓋，燜15分鐘后取出，皮起皺就行。</li> <li>17
    裝飾好的吉慶南瓜。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    1、南瓜挑選老一些的，個頭小一些的，外皮紅一些的，這樣做出的顏色比較好看
    2、南瓜瓤一定要去干凈，否則南瓜容易浸爛
    3、煮糖水的時候，冰糖要多加一些，才能更好的入味

     
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