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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-07-26 12:01
    【菜譜換禮】---香菇炒芥蘭
    材料：
    香菇
    芥蘭

    配料：
    蝦皮
    紅椒
    姜
    蒜
    蔥

    調(diào)味料：
    油
    鹽
    白糖
    料酒
    雞精<ul> <li>1
    準備所需的材料。</li> <li>2
    芥蘭洗凈，剝?nèi)ダ先~，其它配菜一并洗好備用。</li> <li>3
    芥蘭切片、紅椒切絲。</li> </ul> <ul><li>4
    香菇泡發(fā)好洗去泥沙，切小片，姜拍碎切粒，蒜切片蔥切粒。</li> <li>5
    蝦皮用溫水洗一下。</li> <li>6
    鍋燒開水將芥蘭放入開水焯一下。</li> </ul> <ul><li>7
    撈出過涼水，瀝干備用。</li> <li>8
    熱鍋放油，蒜片姜粒爆香。</li> <li>9
    放入芥蘭片翻炒幾下，再放紅椒絲、香菇片炒拌均勻。</li> </ul> <ul><li>10
    放入鹽、少量白糖、料酒炒勻。</li> <li>11
    噴入少量水稍稍燜一下。</li> <li>12
    撒入蝦皮，蔥粒稍炒，加雞精調(diào)味，炒勻即成。</li> </ul> <ul><li>13
    裝盤，再上一張成品圖。</li> </ul>
     
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