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[美食DIY]
孩子愛(ài)吃的胡蘿卜餡兒包子
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發(fā)表于:2011-08-24 10:52
孩子愛(ài)吃的胡蘿卜餡兒包子
主料:
豬肉
胡蘿卜
調(diào)料:
鹽
生抽
十三香
姜
高湯<ul> <li>1
豬肉餡兒放鹽、生抽、十三香、姜末、雞蛋、順時(shí)針攪上勁兒。餡兒干時(shí),就放入少量的高湯,再攪。要少量多次的放入高湯。這樣做出來(lái)的餡不干,蒸出來(lái)還有湯,孩子愛(ài)吃的。</li> <li>2
胡蘿卜切碎丁,拌入餡中。</li> <li>3
充分拌勻后,餡就做好了。</li> </ul> <ul><li>4
面是昨晚和好的,現(xiàn)在發(fā)的剛剛好。</li> <li>5
包好了。(包的過(guò)程沒(méi)拍,一個(gè)人,忙不過(guò)來(lái),請(qǐng)大家諒解。)</li> <li>6
平底鍋放油。(可潤(rùn)底就可以了。)</li> </ul> <ul><li>7
涼油放入包子。</li> <li>8
聽(tīng)到滋滋聲,倒入半碗涼水,馬上蓋上蓋子。</li> <li>9
大火熬干水,再次聽(tīng)到滋滋聲時(shí),在包子上澆上一點(diǎn)油(要澆勻。)</li> </ul> <ul><li>10
把包子翻個(gè)兒,再倒入鍋中少量的水。(是第一次的五分之一。)</li> <li>11
再次熬干水,就可出鍋了???,還不錯(cuò)吧。這比蒸的快多了。</li> <li>12
餡也不錯(cuò)吧?</li> </ul> <ul><li>13
蒸得也很好吃喲!</li> </ul>
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胡蘿卜切碎丁,拌入餡中。</li> <li>3
充分拌勻后,餡就做好了。</li> </ul> <ul><li>4
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包好了。(包的過(guò)程沒(méi)拍,一個(gè)人,忙不過(guò)來(lái),請(qǐng)大家諒解。)</li> <li>6
平底鍋放油。(可潤(rùn)底就可以了。)</li> </ul> <ul><li>7
涼油放入包子。</li> <li>8
聽(tīng)到滋滋聲,倒入半碗涼水,馬上蓋上蓋子。</li> <li>9
大火熬干水,再次聽(tīng)到滋滋聲時(shí),在包子上澆上一點(diǎn)油(要澆勻。)</li> </ul> <ul><li>10
把包子翻個(gè)兒,再倒入鍋中少量的水。(是第一次的五分之一。)</li> <li>11
再次熬干水,就可出鍋了???,還不錯(cuò)吧。這比蒸的快多了。</li> <li>12
餡也不錯(cuò)吧?</li> </ul> <ul><li>13
蒸得也很好吃喲!</li> </ul>
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