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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-09-04 11:34
    五彩鮮蔬剪刀面
    面粉
    生豬肉
    土豆
    胡蘿卜
    黃瓜
    火腿
    木耳
    雞蛋
    食用油
    蠔油
    生抽
    白糖
    鹽<ul> <li>1
    面粉加適量水，用筷子攪拌成絮狀，先不用揉成團，蓋上濕布，醒發(fā)20分鐘。</li> <li>2
    揉成光滑的面團，再蓋上濕布，再醒20分鐘。</li> <li>3
    大致搓成圓椎體，再醒20分鐘。</li> </ul> <ul><li>4
    如圖所示，電蒸鍋中加水，即將開鍋時，這樣子剪一刀，轉動一下面團，剪一刀，轉動一下面團，全部剪完后，將電量調大繼續(xù)煮。</li> <li>5
    剪到鍋里的面條，是這個樣子的，看上去像一條條的小魚。</li> <li>6
    煮熟的面條，冷水里浸涼后撈出配用。</li> </ul> <ul><li>7
    先將雞蛋炒熟，切成小塊，再將胡蘿卜、土豆、生豬肉、黑木耳、黃瓜、火腿腸切成丁備用。</li> <li>8
    鍋里放適量食用油，倒入肉丁，翻炒幾下。</li> <li>9
    再放入胡蘿卜丁和土豆丁（我提前在水里煮過了，可以節(jié)省時間），加一點生抽、蠔油。</li> </ul> <ul><li>10
    再放入其他的原料翻炒，加點水。</li> <li>11
    倒入備用的面條，翻炒。</li> <li>12
    放入適量鹽，再翻炒幾下即可，美味可口的剪刀面做好了，面條果然是既爽滑又勁道呢。</li> </ul> <ul><li>13
    給它來一張?zhí)貙懓?，看著誘人啊。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    配料可以根據自己的喜好隨意添加哦。

     
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