国产在线网址_gv天堂永久网站在线观看_亚洲国产片精品一区二区三区_中文字幕欧美亚日

我要投放廣告
  • 0
    回復(fù)
  • 1466
    閱讀
  •     
    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-10-04 11:20
    油豆條紅燒肉
    主料：
    五花肉 500克
    油豆條 400克（就是條狀的豆泡或者叫油豆腐，我們這里就叫豆腐條子）

    配料：
    蔥 4根
    姜 2片
    蒜 4瓣（我用了兩個(gè)紫皮獨(dú)頭蒜）
    八角 3個(gè)
    桂皮 2小塊

    調(diào)料：
    甜糯米酒 20ml（農(nóng)家自制的那種最好）
    老抽 1大勺
    鹽 少許<ul> <li>1
    五花肉切成麻將大小的塊狀，焯水洗凈。</li> <li>2
    蔥姜蒜、八角桂皮準(zhǔn)備好。</li> <li>3
    油豆條用溫水洗兩遍，瀝水。</li> </ul> <ul><li>4
    農(nóng)家特色的紅燒肉的靈魂就是這甜糯米酒，有了它不用再放糖，也不用炒糖色，現(xiàn)在農(nóng)家自釀的那種已經(jīng)很難找了，這是我在超市買(mǎi)的，上面還標(biāo)著“江西特產(chǎn)”呢。</li> <li>5
    炒鍋放少許油，燒至五成熱，倒入肉塊，開(kāi)始煸炒。</li> <li>6
    將肥肉中的肥油煸出來(lái)，至表面微焦，放第二步中的配料（蔥結(jié)除外）炒香。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入甜糯米酒、老抽，炒勻。</li> <li>8
    再放油豆條，炒勻后，加水沒(méi)過(guò)油豆條和肉，放蔥結(jié)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜煮1小時(shí)左右。</li> <li>9
    湯汁開(kāi)始濃稠出油即可，臨出鍋可以加點(diǎn)鹽調(diào)味。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    其實(shí)，用醬油燒出來(lái)就很好吃的了，不用再另外調(diào)味，加點(diǎn)鹽味道比較重，但是這樣才正宗的傳統(tǒng)做法。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
    分享到： QQ空間 新浪微博 開(kāi)心網(wǎng) 人人網(wǎng)
      游客