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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-10-25 11:11
    野餐小點心香蕉酥
    主料：
    面粉 250g
    雞蛋 1個
    轉(zhuǎn)化糖漿 40g
    白糖 35g
    紅豆餡 100g
    色拉油 50g
    泡打粉 2g
    涼水 50g
    全蛋液 少許<ul> <li>1
    雞蛋打開，白糖加入，準備好色拉油和轉(zhuǎn)化糖漿。</li> <li>2
    全部倒入蛋液中，攪拌均勻備用。</li> <li>3
    將2g泡打粉加入面粉中。</li> </ul> <ul><li>4
    再將之前準備好的蛋液材料倒入面粉中。</li> <li>5
    充分混合，揉勻成面團，餳片刻。</li> <li>6
    將面團搓成長條，揪成10個劑子，把劑按成中間稍厚的圓皮。</li> </ul> <ul><li>7
    將紅豆餡同樣操作，并揪成10個劑子。</li> <li>8
    將豆沙餡包入面皮中，借助虎口，收攏劑口成饅頭狀。</li> <li>9
    將所有包好的面團收口朝下，稍餳，搓成兩頭尖、長約10厘米的菱形狀，再整成香蕉狀。</li> </ul> <ul><li>10
    把生坯擺入放好油紙的烤盤內(nèi)，刷上全蛋液。</li> <li>11
    放進預(yù)熱好的烤箱中層，170度烤制20分鐘，觀察鼓起，呈金黃色即熟。</li> <li>12
    擺個Pose,來張?zhí)貙懝</li> </ul> <ul><li>13
    看看里面的餡料很充足吧！這款點心的特點是形似香蕉，甜酥可口哦~</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    由于我用了40g轉(zhuǎn)化糖漿，就減少了糖的用量。如果全部用白糖，用量為兩者之和75g就好啦。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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