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字體大小：小中大發(fā)表于：2012-07-20 07:32

私房冬瓜大餐吃出嫩白皮膚

私房冬瓜大餐吃出嫩白皮膚冬瓜具有排毒養(yǎng)顏和補(bǔ)水的功效，也是女人最愛的美容食品。冬瓜排骨湯材料：豬小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大塊），香菜（1小把），香蔥（1小把），鹽，雞精，生抽。做法：1、冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開。2、小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。3、將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。（也就是說去血腥這個(gè)步驟重復(fù)2遍）4、重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調(diào)味料，一點(diǎn)鹽和糖，還有生抽。（其實(shí)也可以不放調(diào)料，在最后放可以使湯水更加清淡）用大火煮15分鐘左右。5、然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點(diǎn)時(shí)間。30分鐘左右。6、最后快出鍋之前，可以根據(jù)口味加入調(diào)味料。海米冬瓜湯材料：冬瓜，海米，水淀粉，蔥花，姜末做法：1、冬瓜去皮去瓤切片，加少許鹽腌5分鐘左右，瀝水備用；海米溫水泡軟。2、炒鍋熱油，入冬瓜片，至皮色稍顯嫩綠色時(shí)撈出。3、鍋內(nèi)留少許底油，爆香蔥花、姜末，加半碗高湯（或水）、燒開后入冬瓜，加鹽和海米，小火燜至冬瓜軟熟，下水淀粉勾芡即可。冬瓜湯主料：冬瓜500克，瘦豬肉50克調(diào)料：醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克做法：1、將冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成2厘米寬、3、3厘米長、0、7厘米厚的片，豬肉切成薄片。2、湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細(xì)鹽煮至冬瓜至熟爛時(shí)，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。冬瓜薏米老鴨湯主料：老鴨半只，薏米一把，冬瓜一斤，蔥，姜，料酒，鹽做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。鍋入油，五成熱時(shí)放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開水，薏米燉1小時(shí)。在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。蘑菇冬瓜湯材料：雞蛋，鹽，海米，蘑菇，冬瓜，香油做法：1、簡單的連油都不放，水開加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。2、用鹽調(diào)調(diào)味，撒個(gè)雞蛋花，滴幾滴香油，出鍋。祛濕美白冬瓜湯材料：（3－4人份）豬脊骨：500克、冬瓜：500克、薏米：20克、枸杞子：12克、姜：2片、水：8碗。做法：1、薏米洗凈用水浸泡一小時(shí)；枸杞子洗凈稍加浸泡；2、冬瓜洗凈，帶皮切塊；3、豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。