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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-01-06 07:29
    三色蒸蛋
    咸鴨蛋 2個
    皮蛋 2個
    雞蛋 4個
    淀粉水<ul><li>1<br/>皮蛋先蒸5分鐘（最好先蒸一下，否則蛋黃粘粘的不好切，最后蒸出來也不好看），然后剝皮切丁，咸鴨蛋也切丁備用。</li><li>2<br/>雞蛋打散，加入淀粉水打勻。</li><li>3<br/>把鴨蛋丁和皮蛋丁混合著放進(jìn)去打勻。</li></ul><ul><li>4<br/>上蒸鍋，水開后放入蒸碗，中火約25分鐘左右就可以了，再關(guān)火虛蒸幾分鐘取出。</li><li>5<br/>等稍涼一些后，切成喜歡的形狀裝盤。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1、雞蛋、咸鴨蛋、皮蛋的比例可以依照個人的口味搭配!

    2、不用再加鹽了，咸蛋的咸味已經(jīng)滲開，感覺剛剛好!也可以調(diào)些蘸料，我個人覺得陳醋或者辣根比較好吃。也可以根據(jù)個人口味喜好自己選擇。

    3、如果不喜歡吃皮蛋，也可以用香腸之類的食材替代。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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