核心提示：秋天吃什么好呢？秋天要吃些應(yīng)時應(yīng)節(jié)的蔬菜。如秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。秋天可吃點(diǎn)蓮藕抗衰老。初秋養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”，而吃南瓜就對脾胃很有好處。
神九航天員一日三餐
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核心提示：秋天吃什么好呢？秋天要吃些應(yīng)時應(yīng)節(jié)的蔬菜。如秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。秋天可吃點(diǎn)蓮藕抗衰老。初秋養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”，而吃南瓜就對脾胃很有好處。
<P><STRONG> 預(yù)防</STRONG><STRONG>感冒</STRONG><STRONG>：萵筍和菜花</STRONG><P> 菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。</P><P> 萵筍中的碘含量高，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。<P> <STRONG> 藕是東方蔬菜之王，抗衰老</STRONG><P> 秋天可吃點(diǎn)蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老”。<P> 另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。<P> <STRONG> 避免</STRONG><STRONG>消化不良</STRONG><STRONG>：韭菜和香菜</STRONG><P> 韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。<P> 香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。<P> <STRONG>防止上火：菠菜和番茄</STRONG><P> 菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。<P> 番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。<P> <STRONG>臉上不長痘痘：生菜和苦瓜</STRONG><P> 生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。<P> 苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。 <h2>飲食頻道熱點(diǎn)文章</h2>神九航天員一日三餐
神九航天員返回地球第一餐為何吃清燉羊肉 神九航天員返回地面后，主著陸場為他們安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清燉羊肉以及一些電解質(zhì)飲……[詳細(xì)]<ul><li>核桃烏發(fā)潤膚 每天喝杯自制核桃汁</li><li>夏天喝涼茶不宜超3天</li><li>端午節(jié)前自制咸鴨蛋</li><li>中暑以后應(yīng)該怎樣飲食？</li><li>歐洲杯熬夜看球 挑對吃吃喝喝</li></ul> 返回飲食首頁<P><P> <STRONG> 強(qiáng)腎植物：黃秋葵</STRONG></P><P> 要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。<P> 這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么？經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。<P> <STRONG> 深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤</STRONG><P> 秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。<P><STRONG> 長時間腌制的雪菜，助消化</STRONG><P> 推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因?yàn)榻娌死锪虼咸烟擒蘸芨?，它的水解產(chǎn)物是抗癌的，多吃點(diǎn)能預(yù)防癌癥。天氣涼快了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點(diǎn)。一般人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實(shí)，這個觀點(diǎn)并不完全對。<P><STRONG> 白色蔬菜，養(yǎng)陰生津</STRONG><P> 白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴(yán)重，現(xiàn)在剛開始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”。<P> 中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準(zhǔn)備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。 <h2>飲食頻道熱點(diǎn)文章</h2>神九航天員一日三餐
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