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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2013-03-18 07:57
    茄汁排骨
    排骨 半磅左右
    將茄汁 3湯匙
    番茄醬 2湯匙
    糖適量

    淀粉 1茶匙
    檸檬汁
    麻油
    胡椒面
    料酒
    洋蔥 半個<ul> <li>1
    排骨預(yù)先用鹽、胡椒面、料酒腌好。</li> <li>2
    撲上玉米淀粉,放入鍋中慢火炸至淺黃色,撈起,再長升油溫,炸至金黃色。</li> <li>3
    濾油備用。</li> </ul> <ul><li>4
    將茄汁3湯匙、番茄醬2湯匙、糖適量、水、淀粉1茶匙、檸檬汁、麻油、胡椒面、料酒放入一碗,攪拌均勻,大約大半碗左右,排骨量多的可酌情多放料。</li> <li>5
    起鍋,鍋熱入油,倒入洋蔥粒,爆出香味。</li> <li>6
    倒入調(diào)好的汁,不斷用鍋鏟攪拌。</li> </ul> <ul><li>7
    汁起泡時倒入炸好的排骨。</li> <li>8
    將汁翻上排骨上,兜勻,讓排骨能均勻吸收到汁。</li> <li>9
    起鍋上碟,均勻地撒上炒過的白芝麻。</li> </ul> <ul></ul>
    來源博覽社
     
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