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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-03-19 07:45
    小雞燉蘑菇
    主料：
    小雞。

    配料：
    干蘑菇。

    調(diào)料：
    鹽、甜面醬、醬油、老抽、干川椒、蔥、姜、白酒、啤酒。

    藥料：
    花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉。<ul> <li>1
    小雞斬塊焯水待用。</li> <li>2
    干蘑菇泡開控水待用。</li> <li>3
    蔥姜爆鍋，下入雞塊翻炒。</li> </ul> <ul><li>4
    加醬油和老抽。</li> <li>5
    花椒，大料，桂皮，陳皮，香葉，干川椒。</li> <li>6
    下入藥料后加大量的白酒。</li> </ul> <ul><li>7
    爆炒至酒精揮發(fā)。</li> <li>8
    甜面醬，然后加入蘑菇繼續(xù)翻。</li> <li>9
    加水和啤酒，小火燉1小時(shí)左右至肉軟爛，加鹽調(diào)味。</li> </ul> <ul><li>10
    出鍋裝碗。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    白酒是去腥的 啤酒會(huì)讓肉變得更香 也不會(huì)那么膩

    來源博覽社
     
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