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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-06-06 08:23
    不用黃油的奶油小泡芙——簡單又成功！
    低筋面粉 100g
    雞蛋 3個(gè)
    色拉油70g
    水150g
    糖 一小勺
    鹽 三分之一小勺<ul><li>1<br/>把油、水、糖、鹽放到鍋里，中火加熱、木勺攪拌，使油脂分布均勻。</li><li>2<br/>等水沸騰后轉(zhuǎn)小火，一次性倒入全部低筋面粉，不斷攪拌、攪拌、攪拌，攪拌到面粉和液體完全混合，不黏鍋底，就可以關(guān)火了。</li><li>3<br/>等面團(tuán)子涼了以后將打散的雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)加入，先加入三分之一，混合均勻后再慢慢加，要有耐心。差不多攪拌成用筷子挑起面糊能成倒三角形就Ok啦；</li></ul><ul><li>4<br/>把面糊裝入裱花袋，一個(gè)個(gè)擠入烤盤；</li><li>5<br/>烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘，泡芙會(huì)脹大起來，這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)180度再烤15分鐘左右，表皮上色就可以了。</li><li>6<br/>打發(fā)奶油150g左右。把泡芙攔腰切開，中間是空的，把奶油用小勺舀進(jìn)去。</li></ul><ul></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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