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半島家園：健康養(yǎng)生 > [養(yǎng)生常識(shí)]哪些人需要特別補(bǔ)充維生素？

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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2011-05-10 12:35

哪些人需要特別補(bǔ)充維生素？

<IMG src="/UpFile/Attach/201105/2011030914330613466.jpg">　　　　維生素，又名維他命，是維持人體生命活動(dòng)必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。食物中維生素的含量較少，人體的需要量也不多，但卻是絕不可少的物質(zhì)。膳食中如缺乏維生素，就會(huì)引起人體代謝紊亂，以致發(fā)生維生素缺乏癥。但濫用、過量攝入維生素更沒有好處，需不需要補(bǔ)，要看您是不是以下特殊人群。　　　　美國(guó)《健康日》報(bào)道，在美國(guó)，有79%的醫(yī)生和82%的護(hù)士向患者推薦膳食補(bǔ)充劑，而且大部分醫(yī)護(hù)人員自己也服用膳食補(bǔ)充劑。18歲以上的成年人中，有五類人更是必須補(bǔ)充復(fù)合維生素。近幾年這股“補(bǔ)風(fēng)”也刮到了中國(guó)。在“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的傳統(tǒng)保健理念之下，多數(shù)人都對(duì)補(bǔ)充維生素，心存疑問。那么自己到底該不該補(bǔ)充維生素呢，又該怎樣補(bǔ)呢？　　　　食物中的維生素易流失　　復(fù)合維生素是含有多種維生素和礦物質(zhì)的片劑。很多人都認(rèn)為，只要自己膳食足夠合理，根本沒必要補(bǔ)充復(fù)合維生素。但實(shí)際上，一個(gè)人要想保證每天都能通過膳食攝取足夠的維生素是十分困難的。因?yàn)槭称吩诩庸?、?chǔ)存、烹調(diào)的過程中，一不小心就可能與維生素失之交臂。吃得很精細(xì)者，會(huì)損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡時(shí)，會(huì)丟掉大量的水溶性維生素；食品放置時(shí)間過長(zhǎng)，或采用油煎、烘烤等方式烹飪都可能減少維生素的含量。因此，年過18歲的成年人，在合理膳食的基礎(chǔ)上補(bǔ)充復(fù)合維生素，無疑就像買了個(gè)“保險(xiǎn)”。　　　　必須補(bǔ)充維生素之人群：18歲以上的成年人當(dāng)中，以下10類人群特別需要補(bǔ)充維生素。　　1、吸煙的人　　由于吸煙會(huì)消耗體內(nèi)大量的維生素C，所以應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)充維生素C。　　2、工作量大及運(yùn)動(dòng)多的人　　這類的人需要特別補(bǔ)充維生素B群，因?yàn)榫S生素B群是讓脂肪轉(zhuǎn)化成熱能的重要物質(zhì)。　　3、經(jīng)常熬夜的夜貓族　　熬夜時(shí)腎上腺素的分泌會(huì)增加，而腎上腺素的合成也需要維生素C，所以要適量補(bǔ)充維生素C。　　4、電腦族或事務(wù)員　　看電腦屏幕時(shí)間長(zhǎng)，工作耗眼力及精神壓力與肉體勞動(dòng)的疲勞有所不同，必須適量補(bǔ)充維生素A。　　5、孕婦及哺乳中的媽媽　　懷孕時(shí)由于母體與胎兒組織快速生長(zhǎng)，葉酸轉(zhuǎn)換增加并且缺乏維生素B6，應(yīng)該每日補(bǔ)充。不過，維生素D的量就不需要額外增加太多，因?yàn)檫^多維生素D會(huì)使嬰兒的血鈣過多。　　6、吃素的人　　長(zhǎng)期吃素的人由于不吃動(dòng)物類食品，容易缺乏維生素D、維生素B12。　　7、經(jīng)常做激烈運(yùn)動(dòng)　　維生素E、B群對(duì)你而言猶如動(dòng)畫片中大力水手要吃的菠菜，能使你動(dòng)作機(jī)敏、爆發(fā)力強(qiáng)、精力十足。 　　8、正在減肥的人　　運(yùn)動(dòng)20分鐘過后，脂肪會(huì)被利用作為能量，而幫助脂肪代謝的便是維生素B2。　　9、經(jīng)?？谇话l(fā)炎的人　　維生素B2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。　　10、容易神經(jīng)緊張的人　　對(duì)抗壓力的臨戰(zhàn)態(tài)勢(shì)之前，一定要補(bǔ)充維生素C和維生素B群，以及鈣、鎂。 　　服用提示：維生素類藥宜飯后服　　有些朋友以為空腹時(shí)服用藥物，胃腸道里沒有食物，這樣有利于藥物的吸收利用。其實(shí)，維生素類藥應(yīng)在飯后服。葉酸，維生素B、C等水溶性的維生素，主要在小腸吸收。如果飯前空腹服用，水溶性維生素很快通過胃，進(jìn)入小腸而被吸收。水溶性維生素在血液中的濃度升高很快，致使其不能完全被人體利用，一部分就通過尿液排出體外。如果飯后服用，由于胃腸中有食物，使維生素緩慢通過小腸，吸收較慢，能夠使維生素全部被人體利用。　　維生素A、D、E、K等脂溶性維生素，必須溶于脂肪類食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分脂溶性維生素不能溶解，導(dǎo)致大部分維生素不能被吸收。如果飯后服用，食物中的脂肪會(huì)使維生素溶解充分，從而更好地被吸收利用。　　　　服用維生素時(shí)應(yīng)忌食什么？　　維生素的確能起到增強(qiáng)人體免疫力，可預(yù)防和治療感冒等各種急、慢性傳染性疾病或其他疾?。煌瑫r(shí)也能改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心臟疾病，降低冠心病的危險(xiǎn)；能降低各種疾病的標(biāo)準(zhǔn)化死亡率，并且對(duì)男性效果更為顯著；也能有效地延長(zhǎng)細(xì)胞和肌體的壽命。　　然而，很少有人知道在服用維生素時(shí)還應(yīng)該忌食一些食物，這樣才更有利于維生素被機(jī)體有效吸收。　　　　服用維生素時(shí)應(yīng)忌口的食物：　　1、當(dāng)服用維生素C時(shí)，應(yīng)該忌食動(dòng)物肝臟。　　因?yàn)榫S生素C與動(dòng)物肝內(nèi)的銅相遇，便會(huì)迅速氧化而失去生物功能。　　　　2、當(dāng)服維生素A時(shí)，應(yīng)該忌飲酒。　　因?yàn)檫@樣飲酒就會(huì)嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。　　　　3、當(dāng)服用維生素AD時(shí)，應(yīng)該忌喝粥湯。　　因?yàn)橹鄿珒?nèi)含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，使維生素AD和維生素D流失。　　　　4、當(dāng)服用維生素B1，應(yīng)該忌食魚類和蛤蜊。　　因?yàn)楦蝌酆汪~類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質(zhì)。　　　　5、當(dāng)服用維生素B2時(shí)，應(yīng)忌食高脂肪食物和高纖維類食物。　　因?yàn)楦呃w維類食物可增加腸蠕動(dòng)，并加快腸內(nèi)容物通過的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會(huì)提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。　　　　6、當(dāng)服用維生素B6時(shí)，應(yīng)忌食含硼食物。　　因?yàn)楹鹗澄飼?huì)影響維生素B6的吸收和利用，富含硼的食物如南瓜、胡蘿卜、茄子等。　　　　濫用維生素的6大危害　　眾所周知，維生素是維持生命必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，也是維持人體生理功能的必需物質(zhì)，因而不少人認(rèn)為維生素對(duì)身體有益無害而長(zhǎng)期或過量服用，殊不知，濫用維生素亦危害健康。　　　　一、維生素A機(jī)體需要維生素A的量隨年齡而異，嬰幼兒對(duì)維生素A過多較成人更為敏感，嬰幼兒平均每日攝入3-10萬單位，2-6月即可引起慢性中毒。　　慢性中毒者50%顱壓升高，有時(shí)伴皮膚及毛發(fā)改變，肌肉、骨骼系統(tǒng)疼痛及疲勞。每日用維生素A300萬單位，可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如急性精神癥狀，伴腦電圖明顯改變，腦脊液也有改變。如連續(xù)應(yīng)用兩年以上，亦可引起脂肪肝。　　　　二、維生素D臨床實(shí)驗(yàn)證明，每天用量大于2萬單位以上，數(shù)周或數(shù)月后即可出現(xiàn)中毒癥狀，主要是高血鈣癥、異位性鈣化及纖維性骨炎。高鈣血癥開始表現(xiàn)為乏力、倦怠、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉，早期可發(fā)生腎功能不全。慢性中毒特征為各組織鈣鹽沉著。中毒者如立即停藥，限鈣和維生素D，應(yīng)用激素以抑制鈣吸收，應(yīng)用利尿劑以促排泄，注意水電解質(zhì)平衡，大部分均可恢復(fù)。　　　　三、維生素E 濫用維生素E可引起下列疾病，如血栓形成、肺栓塞、高血壓、男性乳房發(fā)育及乳腺腫瘤；并可引起陰道出血、頭痛、眩暈、惡心、腹瀉及腸絞痛、肌無力及肌病、視力改變、低血糖、心絞痛加重、生殖功能紊亂；還可引起免疫功能和內(nèi)分泌代謝改變，血清甘油三脂及膽固醇濃度增高等。大劑量應(yīng)用維生素E，可致靜止性震顫、肌張力增高、動(dòng)作減少等癥狀。　　　　四、維生素K 長(zhǎng)期應(yīng)用合成維生素K 可引起溶血性貧血，誘發(fā)高鐵血紅蛋白血癥，并能引起高尿酸血癥。維生素K 與血漿蛋白結(jié)合力較強(qiáng)，使新生兒（葡萄糖醛酸酶缺乏）血中的膽紅質(zhì)游離，造成致死性腦核性黃疸。此外，經(jīng)常肌注維生素K1可引起臀部硬皮病樣皮下組織炎。　　　　五、B族維生素臨床濫用肌肉注射，發(fā)生過敏反應(yīng)者并不少見，表現(xiàn)為無力、心前區(qū)疼痛、心悸、呼吸困難、上腹痛、嘔吐、瘙癢等，甚至過敏性休克。大劑量注射，亦可發(fā)生呼吸衰竭。有關(guān)研究資料表明，健康人每天分別服維生素B6100mmg 及500mmg。共10天，可產(chǎn)生記憶功能不全。　　　　六、維生素C大劑量服用可致泌尿系結(jié)石、血液代謝改變。動(dòng)脈粥樣硬化病人應(yīng)用大量維生素C，可使血清膽固醇升高。健康人如長(zhǎng)期應(yīng)用維生素C ，其體內(nèi)維生素C含量反而減少，因大量維生素C改變了體內(nèi)維C的調(diào)節(jié)機(jī)制，使之加速分解和排泄所致?？诜罅烤SC還可破壞血清中及體內(nèi)貯存的維生素B12。