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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-08-27 12:16
    土豆燜豆角
    原料：
    土豆 一個
    豆角 適量

    配料：
    西蘭花、淀粉、蠔油、蒸魚豉油、姜末、鹽、高湯精、糖。<ul> <li>1
    土豆和豆角的分量如圖</li> <li>2
    土豆切粗條，洗凈控干水分，拍上淀粉，如果有水的話，淀粉就多了，而且容易散掉</li> <li>3
    土豆七成熱油一個一個下入炸定型，撈出，油繼續(xù)燒到九成熱，復炸一次。豆角也炸一下。</li> </ul> <ul><li>4
    西蘭花焯水擺盤（也可以不要，主要為了裝飾）</li> <li>5
    油澄一下，倒出來，小心倒，把底下的沉淀留下。</li> <li>6
    把蠔油，蒸魚豉油，糖，和半飯碗水，一湯匙生姜末放入，小火熬，、并用勺子畫圈攪拌</li> </ul> <ul><li>7
    看到如圖，冒泡泡的時候，把土豆和豆角放進去</li> <li>8
    小心翻炒幾下，中火燜一會，少許鹽，雞精推勻即可</li> <li>9
    最后裝盤，就可以了，也可以用點香油。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    #：熬汁的時候就嘗嘗咸淡，放鹽要慎重。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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